[苗栗通宵] 城南有機農場 (尋找貓裏老時味踩線行 第一站) 20140315

尋找貓裏老時味踩線行

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苗栗舊稱貓裏,是因為最早這邊有平埔族道卡斯族 貓裏社 而名,本意平原、平坦地形。

西元1887年,台灣建省後,新竹被拆成兩縣,根據客家語的發音,改成為苗栗 為地名。

苗栗本來是雪山山脈河川沖積扇,後經過河川侵蝕切割,形成山多平地少。

 

這次尋找貓裏老時味踩線行,是因為苗栗縣農村再生區域產業輔導計畫,

希望能夠推廣很多苗栗在地的農村社區產業,讓更多在地產業曝光外,

也讓更多人知道這邊有許多古早的技藝、純真的好味道、還有老師傅的手藝。

 

由於科技的發達,很多味道都已經消逝了,生活都圍繞在化工中。

這次尋找貓裏老時味,就是尋找苗栗的古早味。

其實這邊有很多認真的農民,也都很純樸善良,也不懂得如何去行銷自己。

他們都有很棒的技術,有很熱情的心,需要更多人去看見他們。


今天第一站來到通霄的城南有機農場,位在苗121縣道上,占地14公頃。

因為附近沒有工廠汙染源,所以這邊的空氣、水質都是很好,很適合發展有機農業。

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這次接待我們的是城南的總經理 江明樹先生(右一),還有陳明珂大哥(右二)。

江明樹博士本身是城南的總經理,並且在台大農藝學系有擔任實務教師。陳明珂大哥是雲林人,也是個農家子弟。

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這是商品的包裝地方,溫室則在附近,所以我們等一下就要走到附近的溫室參觀。

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陳明珂大哥為我們介紹這邊用的肥料,如何選肥料。

肥料袋上面都有NPK三種編號,有機肥通常N值都在5以下,中間的P是控制農作物的大小,K則是增加甜度。

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有機的飼料看起來很像一般牧場會販賣的飼料,聞起來倒是沒有特別的味道。

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有機農業規定很嚴格,殺蟲也是要學問的。

這次介紹的是蘇力菌,是種昆蟲病原細菌結晶孢子囊,對人體是無害的。

昆蟲攝取後,包子囊會被昆蟲的胃酸分解,會釋放毒蛋白,昆蟲會腸麻痺而死亡。

防治那種會飛的小菜蛾,以及鱗翅目的害蟲。

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後面標明可以使用在有機農業上,而且蘇力菌很怕陽光,所以通常農場都在下午天氣稍涼噴灑。

不知情的農民就說 偷噴農藥喔,還在下午偷偷噴。

其實一般的農民不會購買這個,因為一包要幾百塊不便宜。

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繼續去參觀育苗室,可以看到裡面很多苗。之前也在桃園參觀過,不過規模沒有那麼大。

有機農業因為不用化學肥料,城南用太空包發酵製作的推肥做基肥。

所以連最基本的育苗也自己來,全面落實有機生產。

城南有機農場也有提供一般參觀民眾來這邊體驗種苗,可以說非常特別。

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把苗拿在手上,可以摸到土是濕潤的,可能剛剛才澆水過。土外面白色的則是苗的根部。

陳大哥說,把苗從盆子拿出來也是有方法,必須要從下面推一下,再拉起苗,以免破壞苗。

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離開溫室,我們到外頭的農田走走,去看一些外頭的青菜。

圖片看到是客家中常見的土地公,就在樹下,而且小小的一個。

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陳大哥說,他們的田有撒木屑,可以吸收水分,會比附近沒有弄木屑的農田,更快時間可以種植。

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這是火焰菜、君達菜,學名是紅柄菾菜。看上去很像火焰一樣。主要是食用它的葉子。

這個菜以前是用來餵豬用,其實他有豐富的維他命K。

可以維持肝臟健康,幫助血液凝固,也聽說有穩定血糖的功用。

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這是黃金菾菜,因為黃色的感覺,所以取名為黃金,一樣是一年生草本植物。

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這是甜菜根,主要是食用它的根部。有很強的抗氧化能力,有降低血壓,降低膽固醇,聽說還有防癌的功效。

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繼續去參觀溫室,因為東西太多了,有黑葉白菜、千筋水菜、京都水菜等等。

陳大哥都講解的很棒,可以看出他對農業的熱情。

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這是櫻桃蘿蔔,是蘿蔔的一種,因為外觀跟櫻桃很像,故稱為櫻桃蘿蔔。

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最吸引我的是紫色高麗菜,看上去一大片非常壯觀。紫色的是花青素,也是有用的抗氧化劑。

我還用手去碰看看中間圓球的部分,發現好硬。

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當然來到城南有機農場,當然要體驗一下自己割菜,包裝,所以我們每個人都來體驗看看。

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陳大哥首先示範給我們看,首先把根部割掉,把老葉壞葉拔除,

放到軟墊並放到袋子裡面,最後封起來就完成了。

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最後我也來體驗,其實都市長大的孩子,還真少這種機會,所以說很特別。

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心得

跟著踩線團來到第一站城南有機農場,感覺台灣各地都有小農在為農業付出,可以說非常感動。

來到這邊看到很多不一樣的菜,也對有機農業有一點認識,感覺有機農業要放更多的心力及堅持。

今天的陳大哥講解的很棒,讓我這個城市來的小孩學到很多。


[城南有機農場]

網站:http://www.town-south.com.tw/

地址:苗栗縣通霄鎮城南里120號

電話:037-783-648、037-782-433

開放時間:08:00~17:00 (團體導覽請先預約)

參觀費用:免費參觀。

有機栽培導覽:50~100元/人
有機栽培體驗活動:80~200元/人
各種蔬菜採摘或購買:依時價

停車資訊:有免費停車場