[宜蘭三星] 蔥仔寮體驗農場 蔥油餅DIY趣 20150228

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三星鄉因為產三星蔥而為名,因為土地肥沃,三星蔥吃起來比一般的蔥還要鮮甜。

今天來到三星除了要吃蔥油餅外,當然最好是自己動手做是最棒的。

蔥仔寮體驗農場位在宜蘭三星鄉,是一間可以自己做蔥油餅的好地方。

 

來到三星鄉蔥仔寮體驗農場,位在田中央,所以找尋的時候可能需要需要靠導航。

到這邊有一片免費的停車場,停好車後就直接到報名處報名。今天到這邊沒有預約,不過還是可以DIY體驗。

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這次報名蔥油餅DIY 100元,當然套裝行程還有採蔥體驗,當然價格也比較貴。

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剛好這邊有一個團體正在採蔥體驗,來到這邊當個一日農夫也是不錯。

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剛好看到這邊的洗蔥池,採下來的蔥會到洗蔥池洗滌,除了洗淨外,也可以降低其溫度,保持翠綠感。

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蔥油餅DIY的材料,有麵團、油、還有擀麵棍。

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沒DIY不要怕,這邊的導覽人員會帶大家。首先會教大家麵團如何製作。

簡單來說就是麵粉、熱水跟冷水的比例是6:3:1,當然還有醒麵的時間。

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首先把麵團用擀麵棍,擀成圓餅狀。

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再把新鮮的三星蔥加到麵皮中。

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然後把麵皮包裹蔥,然後把它捲起來。

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捲成蝸牛形狀,是不是很可愛啊。

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捲好後,還要等待三分鐘。

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把蔥油餅壓扁後,就可以拿給服務人員。

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最後炸蔥油餅就交給農場的服務人員,交給專業的來。

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等待一會兒,香噴噴的蔥油餅就出爐了。

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心得

大家來到三星,都會去路邊排那種很多人排的蔥油餅店家,現在你有更好的選擇。

說真的,很多現成的蔥油餅,裡面的蔥幾乎都是冷凍過,較少有鮮甜感。

蔥仔寮體驗農場自己親手做的蔥油餅,裡面的蔥鮮甜新鮮,算是簡單又有成就的任務。


[蔥仔寮體驗農場]

地址:宜蘭縣三星鄉天福村東興路13-2號

電話:0937 995 104

營業時間:09:00-17:00 (建議先打電話預約)

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