[高雄岡山] 得意中華台灣滷味博物館 觀光工廠正夯 20120809

得意中華台灣滷味博物館在去年2011年6月18號開幕,是台灣第一家滷味博物館,

其實得意中華在1993年只是一個在十全夜市擺攤的滷味攤,1995年開始生產頑皮鐵蛋,

到199年獲得全國銷售金牌獎,2008年獲得經濟部工業局「工廠觀光化輔導」初階計畫,

2011年台灣滷味博物館正式開幕,將要帶大家認識滷味,館內還有黃金蛋可以DIY


台灣滷味博物館位在高雄岡山,想吃好吃的滷味,或是認識滷味,都可以來這邊喔

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門口清清楚楚寫著參觀資訊,每天開放時間是早上八點到下午五點,剛好是員工上下班的時間

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滷味博物館的園區外圍有個小庭院,中間還擺著桌椅,從這角度看過去,還真是悠閒自在,旁邊還真的有人坐在這邊

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走到裡面,首先會看到一個服務台,歡迎光臨台灣滷味博物館,不過到的時候,服務台沒有人,大概都去忙了吧

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兩旁的牆壁上面,柔和的色調,感覺來到另外一個世界,就慢慢進入滷味的世界吧

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台灣滷味博物館也有黃金蛋DIY服務,除了團體預約外,如果散客可以在假日或是週六週日,11:00以及14:00兩場體驗DIY活動

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從櫥窗可以看到裡面員工正在工作,可以清清楚楚知道一些滷味生產的流程,我在這邊也看了一下子,因為我也很好奇

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剛好看到員工進入工廠工作地區時,還真的有在浴塵室待一段時間,利用高速的風把灰塵都吹除

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恭喜台灣滷味博物館得到優良觀光工廠的評選,

如果你有注意觀光工廠消息的話,不是每間觀光工廠都可以獲得優良工廠的獎狀

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又看到戳章了,喜歡蒐集戳章的朋友千萬不要錯過,館內不只有一個戳章,算一算有五六個

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牆壁上頭寫著,為什麼叫滷味??

以前古代皇帝出巡,食用魚、肉最好的部分後,其餘的部分會賞賜給一般老百姓。

因為以前沒有現在的冰箱,所以百姓要將這些東西用煮的方式來保存。

而皇帝出巡時儀仗稱作<鹵簿>,久而久之便成為「滷味」由來。

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滷味博物館的故事,就由一幅舊地圖開始展開,跟著牆壁上的簡介開始了解我們的故鄉吧

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牛是以前農夫最親近的動物,每個農家都有一台牛,方便耕作,很多農人也是都不吃牛肉,以表示對牛的尊重

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得意中華也是從夜市開始擺攤,台灣的夜市也很有名,很多好吃的東西也是從夜市開始發跡

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籮筐會是以前傳統趕集活動,以前人趕集時候,會用籮筐裝盛要販賣食物,現在台灣只剩下岡山還保留這項傳統

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繼續去參觀二樓,一上二樓就被很多小朋友的話給吸引,有一些都是國小或是幼稚學生的作品

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檯子上頭有很多台灣滷味博物館的殊榮,把所有得獎的東西都集中在這邊,是種榮譽也是種信賴

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另外一邊還有很多感謝狀,通常都是感謝台灣滷味博物館贊助一些活動,而對方給的感謝狀

我想很多企業都應該要有回饋精神,取之於社會,也要對社會有所貢獻

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繼續去探訪滷味的前世今生,開始從認識字開始,經由一些古代歷史紀錄,來回味滷味的歷史

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另外一邊牆壁上面有很多食材,除了照片之外,還有食材的功效,例如白蘿蔔可以抗癌,以及消除口臭

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羅勒可以促進食慾,也可以促進血液循環,增加本身的免疫系統

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另外一邊則是在平日無緣見到的黃金蛋,現場擺了好多的黃金蛋,因為等一下就有遊覽車來DIY,好想加入他們的行列阿

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牆壁上面有一些製作黃金蛋的秘訣,原來一開始要先敲蛋,煮蛋時候前一分鐘要不停翻滾,大概10~12分鐘是最好的

最後要立刻用冷水冷卻,這樣能夠讓蛋的風味更好

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離開二樓,來到一樓商品販賣區,裡面有很多滷味商品,還有可以免費試吃,覺得滿意再買

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這是滷味故事館的簡介以及DM,弄得還蠻有質感的,好像一本歷史書一樣

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這是我的戰利品,我買了四包,本來一包120元,只要超過三包,每包都算100元而已,滿五百元還有額外送一盒現滷的滷味

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心得

一走進台灣滷味博物館,整個滷味的味道真的香氣四溢,不斷地挑動我的味蕾,

慢慢逛滷味博物館,除了可以了解到滷味的發展歷史外,還可以看到實際現場工作人員的生產情形,

販賣部也有很多免費試吃,我慢慢吃來決定自己要買哪些東西,

說真的,他們家的滷味商品真的還不錯吃,有機會來到岡山,可以順便來滷味博物館走走


得意中華台灣滷味博物館網站:http://www.de-food.com.tw
得意中華台灣滷味博物館開放時間:8:00~17:00
得意中華台灣滷味博物館地址:高雄市岡山區本工一路25號
得意中華台灣滷味博物館電話:07-6229100
得意中華台灣滷味博物館停車資訊:門口有免費停車場,或是停在路邊的白線
得意中華台灣滷味博物館門票資訊:免費參觀,導覽解說和滷味DIY體驗課程須事先預約,每人費用二百元

得意中華台灣滷味博物館交通資訊:http://museum.de-food.com.tw/index.asp?au_id=44
1.省道北上:經省道台一線,由岡山往台南方向,約10-15分鐘。看到「中國石油北嶺加油站」後第一個紅綠燈,右側見7-11左轉本工西路(本洲五街),約200公尺。
2.省道南下:經省道台一線,由台南往岡山方向,約25-30分鐘。看到「優加利加油站」後第一個紅綠燈,左側見7-11右轉本工西路(本洲五街),約200公尺。