(已停業) [台中北區] 達樂士精緻鐵板燒 好吃會想再吃的味道 20130816

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吃過達樂士精緻鐵板燒後,你就會忘記王品集團的夏慕尼,因為好吃的味道更上一層樓。

 

達樂士鐵板燒位在台中市北區太原路一段,雖然店家不顯眼,但是卻隱藏著美味。

雖然走低調路線,倒是來的人都是熟客,因為美味總是會讓人想念。

選用新鮮的食材是最大的秘訣,鐵板師傅純熟的技巧更是鐵板燒的靈魂。


今天來到達樂士鐵板燒享用美味,大的很誇張的蝦子,光看生海鮮就口水直流。

今天同行的兩位友人都說,這一間店比夏慕尼好吃,離開餐廳還讚不絕口。

吃過達樂士鐵板燒,才發現原來達樂士鐵板燒新鮮食材竟是這樣的美好味道,相見恨晚!!

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達樂士鐵板燒位在太原路一段。我們從北部過來,國道一號下大雅交流道,往台中方向續行,

續走中清路,右轉接太原北路,左轉接太原四街,左轉接太原路一段,就可以看到達樂士鐵板燒。

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達樂士鐵板燒有自己的停車場,在面對達樂士鐵板燒的右手邊幾戶,就可以看到一塊空地。

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走到門口,就可以看到門口的紙條,就是達樂士鐵板燒也有粉絲專頁,打卡送飲料!!

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門口則有菜單,有午餐還有晚餐。午餐每客480+10%服務費。晚餐則有兩種價位1280+10%服務費,1680+10%服務費。

1280跟1680差在主餐的肉,還有沙拉的部分。

 

下面寫每人低消1000元,加價900元可以升等澳洲9A牛。

話說市面上澳洲9A牛,180克就要價1400台幣左右,可以說很高級。

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走到裡面,服務人員很親切也很多。我一眼看到葡萄酒妝點的牆壁。

店內有兩組鐵板燒檯子,大概可以供應快二十位客人。

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鐵板燒的檯子真的擦得非常光亮,看得出師傅應該很辛苦賣力地刷檯子。

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這是今天幫我們料理的小白師傅,一面料理,一面還會解說。從他的眼神我看得出,師傅很有自信。

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今天吃的是1280+10%服務費的餐點。主餐是無骨牛小排還有帝王鴨胸。

首先桌上有基本的餐具,還有一些配菜,以及茶水。

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這是苦瓜,但是沒有苦味,味道真的很特別。

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這花生雖然看起來不起眼,吃起來有甜味,真的很好吃 。

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洋蔥還算鮮甜,旁邊的醬我倒是沒有吃,因為我吃東西喜歡吃食材的原味,吃原味才能感覺食材的根本。

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在等待餐點時候,看到旁邊的食材,蝦子真的好肥,魚也看起來很新鮮。

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首先是第一道雙品前菜,有生魚片,還有蟹肉蘆薈。生魚片很新鮮,中間的哇沙米嗆度很夠。

蘆薈吃起來清爽,搭配好吃的蟹肉,讓整個肚子稍稍開個胃。

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看到一盤準備要下鐵板的食材,有蝦子,魚肉,還有店家招牌起司番茄(如果沒記錯),還有最期待的干貝。

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接下來會上第二道品味例湯,裡面有新鮮的海鮮,店家會加上濃湯。裡面的海鮮很嫩,個人建議要趁熱喝。

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第三道手工麵包。原本以為是牛排店不怎麼樣的餐包,不過這麵包吃起來好吃多了。

建議可以用刀剖半,先吃原味,再吃沾醬的麵包。

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師傅說,新鮮的魚,下廚後會Q起來,要馬上壓一下。

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這是第四道主廚沙拉。有沒有看到亮點,就是干貝魚肉

魚肉很新鮮,干貝真的好軟嫩,原來以前吃到的干貝都沒麼好吃。

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我好忙阿,一邊吃東西,一邊拍鐵板上的食材。我已經聞到肉的味道,口水直流。

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這是第五道第六道 晨曦鮮魚還有特選海鮮。魚肉很新鮮甘甜,蝦子的份量大,肉質札實。

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哈,拍這張照片,沒有沒被蝦子眼睛嚇到。有沒有覺得蝦子眼睛炯炯有神,看起來是條健康的蝦子。

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搭配特調的醬,沾點海鮮風味更佳。當然還是建議,先吃原味,再吃搭配沾醬的海鮮。

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主廚是這是店家的特別東西,雖然是番茄,不過吃起來有焗烤的味道,完全會忘記下面竟然是番茄。

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師傅正在弄肉,表示我們即將進入主餐。肉肉肉,好想吃肉,師傅動作快一點。

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主餐的盤子上面,已經有蒜頭還有岩之花,還有黑胡椒。個人推薦蒜頭,吃起來一點蒜頭味都沒有,我以為是不是蒜頭。

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主餐的 帝王鴨胸,以及無骨牛小排

話說前天才去王品集團的西堤,也有吃到鴨胸。不過吃過達樂士的鴨胸,你就很清楚分出高下,達樂士的好軟嫩。

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這是沙朗牛肉,紋路很漂亮,真的很美。不過不過,這是隔壁的客人1680價位的。

我睜大眼睛,口水直流,看著師傅把它放到隔壁的盤子。

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最後是季節時蔬。師父說是梨山高麗菜。話說我也吃過桃園復興鄉拉拉山的高麗菜。

今天這到高麗菜是手撕的。話說吃起來有從山上來的高麗菜那種甘甜,跟復興鄉拉拉山的味道一樣好吃。

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達樂士的地下一樓是舒服沙發區,是飲料甜點區。今天我們最後兩道就在這邊享用。

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我的是冰咖啡,喝起來沒有苦味。

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甜點的部分,奶凍也還不錯吃,也不會太甜。

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心得

今天吃到達樂士鐵板燒,吃完覺得非常好吃,比起王品集團鐵板燒好吃。

師傅專業、食材新鮮、服務熱情是我對達樂士鐵板燒的印象。

以今天的水準來說,1280的價位算是不貴,因為給我的感覺就是很好吃。

有機會情人節、父親節、母親節、朋友聚餐,可以考慮達樂士鐵板燒,不會讓你後悔。


[達樂士鐵板燒]

地址:台中市北區太原路一段490號(忠明八街交叉路口)

電話:(04) 2208 1908

營業時間:11:30~13:30,17:30~21:00

停車資訊:有免費停車場

交通資訊:國道一號下大雅交流道,往台中方向續行,續走中清路,右轉接太原北路,左轉接太原四街,左轉接太原路一段,就可以看到達樂士鐵板燒。

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