(已停業) [台中北區] 達樂士精緻鐵板燒 好吃會想再吃的味道 20130816

吃過達樂士精緻鐵板燒後，你就會忘記王品集團的夏慕尼，因為好吃的味道更上一層樓。

 

達樂士鐵板燒位在台中市北區太原路一段，雖然店家不顯眼，但是卻隱藏著美味。

雖然走低調路線，倒是來的人都是熟客，因為美味總是會讓人想念。

選用新鮮的食材是最大的秘訣，鐵板師傅純熟的技巧更是鐵板燒的靈魂。

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今天來到達樂士鐵板燒享用美味，大的很誇張的蝦子，光看生海鮮就口水直流。

今天同行的兩位友人都說，這一間店比夏慕尼好吃，離開餐廳還讚不絕口。

吃過達樂士鐵板燒，才發現原來達樂士鐵板燒新鮮食材竟是這樣的美好味道，相見恨晚！！

達樂士鐵板燒位在太原路一段。我們從北部過來，國道一號下大雅交流道，往台中方向續行，

續走中清路，右轉接太原北路，左轉接太原四街，左轉接太原路一段，就可以看到達樂士鐵板燒。

達樂士鐵板燒有自己的停車場，在面對達樂士鐵板燒的右手邊幾戶，就可以看到一塊空地。

走到門口，就可以看到門口的紙條，就是達樂士鐵板燒也有粉絲專頁，打卡送飲料！！

門口則有菜單，有午餐還有晚餐。午餐每客480+10%服務費。晚餐則有兩種價位1280+10%服務費，1680+10%服務費。

1280跟1680差在主餐的肉，還有沙拉的部分。

 

下面寫每人低消1000元，加價900元可以升等澳洲9A牛。

話說市面上澳洲9A牛，180克就要價1400台幣左右，可以說很高級。

走到裡面，服務人員很親切也很多。我一眼看到葡萄酒妝點的牆壁。

店內有兩組鐵板燒檯子，大概可以供應快二十位客人。

鐵板燒的檯子真的擦得非常光亮，看得出師傅應該很辛苦賣力地刷檯子。

這是今天幫我們料理的小白師傅，一面料理，一面還會解說。從他的眼神我看得出，師傅很有自信。

今天吃的是1280+10%服務費的餐點。主餐是無骨牛小排還有帝王鴨胸。

首先桌上有基本的餐具，還有一些配菜，以及茶水。

這是苦瓜，但是沒有苦味，味道真的很特別。

這花生雖然看起來不起眼，吃起來有甜味，真的很好吃 。

洋蔥還算鮮甜，旁邊的醬我倒是沒有吃，因為我吃東西喜歡吃食材的原味，吃原味才能感覺食材的根本。

在等待餐點時候，看到旁邊的食材，蝦子真的好肥，魚也看起來很新鮮。

首先是第一道雙品前菜，有生魚片，還有蟹肉蘆薈。生魚片很新鮮，中間的哇沙米嗆度很夠。

蘆薈吃起來清爽，搭配好吃的蟹肉，讓整個肚子稍稍開個胃。

看到一盤準備要下鐵板的食材，有蝦子，魚肉，還有店家招牌起司番茄(如果沒記錯)，還有最期待的干貝。

接下來會上第二道品味例湯，裡面有新鮮的海鮮，店家會加上濃湯。裡面的海鮮很嫩，個人建議要趁熱喝。

第三道手工麵包。原本以為是牛排店不怎麼樣的餐包，不過這麵包吃起來好吃多了。

建議可以用刀剖半，先吃原味，再吃沾醬的麵包。

師傅說，新鮮的魚，下廚後會Q起來，要馬上壓一下。

這是第四道主廚沙拉。有沒有看到亮點，就是干貝跟魚肉。

魚肉很新鮮，干貝真的好軟嫩，原來以前吃到的干貝都沒麼好吃。

我好忙阿，一邊吃東西，一邊拍鐵板上的食材。我已經聞到肉的味道，口水直流。

這是第五道第六道 晨曦鮮魚還有特選海鮮。魚肉很新鮮甘甜，蝦子的份量大，肉質札實。

哈，拍這張照片，沒有沒被蝦子眼睛嚇到。有沒有覺得蝦子眼睛炯炯有神，看起來是條健康的蝦子。

搭配特調的醬，沾點海鮮風味更佳。當然還是建議，先吃原味，再吃搭配沾醬的海鮮。

主廚是這是店家的特別東西，雖然是番茄，不過吃起來有焗烤的味道，完全會忘記下面竟然是番茄。

師傅正在弄肉，表示我們即將進入主餐。肉肉肉，好想吃肉，師傅動作快一點。

主餐的盤子上面，已經有蒜頭還有岩之花，還有黑胡椒。個人推薦蒜頭，吃起來一點蒜頭味都沒有，我以為是不是蒜頭。

主餐的 帝王鴨胸，以及無骨牛小排。

話說前天才去王品集團的西堤，也有吃到鴨胸。不過吃過達樂士的鴨胸，你就很清楚分出高下，達樂士的好軟嫩。

這是沙朗牛肉，紋路很漂亮，真的很美。不過不過，這是隔壁的客人1680價位的。

我睜大眼睛，口水直流，看著師傅把它放到隔壁的盤子。

最後是季節時蔬。師父說是梨山高麗菜。話說我也吃過桃園復興鄉拉拉山的高麗菜。

今天這到高麗菜是手撕的。話說吃起來有從山上來的高麗菜那種甘甜，跟復興鄉拉拉山的味道一樣好吃。

達樂士的地下一樓是舒服沙發區，是飲料甜點區。今天我們最後兩道就在這邊享用。

我的是冰咖啡，喝起來沒有苦味。

甜點的部分，奶凍也還不錯吃，也不會太甜。

心得

今天吃到達樂士鐵板燒，吃完覺得非常好吃，比起王品集團鐵板燒好吃。

師傅專業、食材新鮮、服務熱情是我對達樂士鐵板燒的印象。

以今天的水準來說，1280的價位算是不貴，因為給我的感覺就是很好吃。

有機會情人節、父親節、母親節、朋友聚餐，可以考慮達樂士鐵板燒，不會讓你後悔。

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[達樂士鐵板燒]

地址：台中市北區太原路一段490號(忠明八街交叉路口)

電話：(04) 2208 1908

營業時間：11：30~13：30，17：30~21：00

停車資訊：有免費停車場

交通資訊：國道一號下大雅交流道，往台中方向續行，續走中清路，右轉接太原北路，左轉接太原四街，左轉接太原路一段，就可以看到達樂士鐵板燒。