[彰化溪湖] 老先覺麻辣窯燒鍋(彰化溪湖店) 20130817

彰化溪湖開了一家老先覺麻辣窯燒鍋，記得之前在桃園有吃過老先覺，當時印象還不錯。

現在溪湖的老先覺麻辣窯燒鍋剛剛開幕，倒是很多人去品嚐，當然我也很好奇。

有別於一般的小火鍋上桌時候都煮好了，老先覺則把食材完整的放入鍋中。

這一份100元的禾風昆布牛肉鍋，倒是味道還不錯，吃起來也不會覺得很鹹。

位在溪湖西環路上，老先覺主打平價小火鍋，每鍋100元內。

我們十一點二十分到，原本上面寫11:30分營業，不過店家好像準備得比較慢，我們到11:58分才入座。

首先服務人員會遞上菜單，最便宜的鍋是100元。第一次來我則是點最便宜的禾風昆布鍋。

店家也有比較貴的特色鍋。老先覺的招牌應該是龍骨湯頭吧。

桌上還有一張小紙條，提醒客人如何將火鍋弄到最好吃。

我們也點了幾道小菜，泡菜的酸味還夠，鴨血不會太辣，牛肚的味道還可以，大腸我則是沒有吃，個人沒有很喜歡吃大腸。

我的鍋終於上來了，看上去食材還蠻豐富的，牛肉的部分也有五小片。

一開始是沒有湯汁的，等待煮一段時間，食材的水會慢慢跑出來。

吃完整鍋感覺份量還可以，也不會有口乾舌燥的感覺。

雖然這不是我的魚肉，但我有吃到魚肉，魚肉的部分還算可以。

心得

今天星期六中午，一堆人都來吃老先覺。今天吃後感覺老先覺給我的感覺沒有變。

食材還算新鮮，重點不會有口乾舌燥的感覺，大概是沒有加入味精吧。

個人覺得店的服務訓練可以再快一點，例如今天我的附餐飯就來的很慢，可能是剛開幕的關係吧。

[老先覺麻辣窯燒鍋(彰化溪湖店)]

地址：彰化縣溪湖鎮西環路72號

電話：(04)881-0116

營業時間：11:30~22:00