[新竹新埔] 金漢柿餅產業文化園區 20131118

新埔因為有九降風,所以適合生產米粉、柿餅等等。

也就是九降風來的時候,也就是曬柿餅的好時機。

其實新埔柿餅的原料-柿子,其實大部分都不在新埔產的,也就是加工在新埔。


金漢柿餅產業文化園區同樣位在新竹新埔,也是個曬柿餅有名的地方。

因為新埔是個丘陵地形,加上較乾燥少雨,當九降風來時,便是曬柿餅的時間。

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導航到金漢柿餅,到門口的時候,會有指標。

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這邊門口有塊小小的停車場,如果假日停滿了,就停在路邊吧。

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停車場旁邊有顆樹,可以看到上頭有很多柿子,感覺這棵樹也有接枝過,所以品種很多。 

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走到門口,看到一籃又一籃的柿子,有石柿、牛心柿、筆柿。筆柿柿最好認。

石柿平均體積比牛心柿小,石柿果頂圓鈍,形狀呈饅頭形;牛心柿果頂頓尖,形狀成心臟型。

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旁邊還有曬柿餅的過程,曬幾天會變得怎麼樣,最後還有柿霜出來,柿霜其實就是柿糖結晶。

柿餅製作,其實都要把皮去除,現在大多用機器削皮,方便多了。 

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牆壁上還有個黑板,用工整的字寫有關柿餅的季節。

柿子有分甜柿以及澀柿,斯麥樂以前常常吃高山甜柿,真的很好吃。

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中庭有個小活動空間,室內則是柿餅加工的地方,以及販賣柿餅的地方。

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這邊有提供柿葉茶可以吃,柿葉茶喝起來倒是很特別,不知道該如何形容!!

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走進裡面,可以看到很多人在處理柿餅。

金漢的人很親切,我本來躲在很遠的地方拍,這些媽媽就說 你可以走進來拍。

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這邊當然也有賣柿餅,或是柿干。柿干其實就已經有柿霜存在,所以外皮是白色的。

如果你不知道買什麼,可以考慮買石柿,石柿的口感比較Q軟。

柿霜粉的功效 清熱化痰,潤燥生津,有興趣也可以買一買。

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櫃台旁邊有金漢柿餅的名片。

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當然體驗活動有柿染跟柿子吊飾編織體驗。

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一樓就可以看到曬柿餅,一大盤柿餅雖然都被脫皮,但是數大就是美。 

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二樓則是團體DIY園區,平日到是沒有看到團體。

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走上二樓,可以從上頭看到整排柿餅,雖然沒有從下面往上拍好看,但是也是很特別。 

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心得

金漢柿餅雖然沒有附近那一家那麼有名,不過個人覺得可以更悠閒的逛裡面。

這一間算是我來拍柿餅的第一家,如果假日來盡量早一點,不然人會很多。

當然來到這邊,還是要選擇好天氣,才會拍出有陽光的金黃柿餅。


[金漢柿餅產業文化園區]

地址:新竹縣新埔鎮旱坑里旱坑路一段501號

電話:03-5892680、03-5883119

營業時間:09:00~18:00

停車資訊:有免費停車場