[新竹新埔] 金漢柿餅產業文化園區 20131118

新埔因為有九降風，所以適合生產米粉、柿餅等等。

也就是九降風來的時候，也就是曬柿餅的好時機。

其實新埔柿餅的原料-柿子，其實大部分都不在新埔產的，也就是加工在新埔。

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金漢柿餅產業文化園區同樣位在新竹新埔，也是個曬柿餅有名的地方。

因為新埔是個丘陵地形，加上較乾燥少雨，當九降風來時，便是曬柿餅的時間。

 

 

導航到金漢柿餅，到門口的時候，會有指標。

  

這邊門口有塊小小的停車場，如果假日停滿了，就停在路邊吧。

停車場旁邊有顆樹，可以看到上頭有很多柿子，感覺這棵樹也有接枝過，所以品種很多。 

走到門口，看到一籃又一籃的柿子，有石柿、牛心柿、筆柿。筆柿柿最好認。

石柿平均體積比牛心柿小，石柿果頂圓鈍，形狀呈饅頭形；牛心柿果頂頓尖，形狀成心臟型。

旁邊還有曬柿餅的過程，曬幾天會變得怎麼樣，最後還有柿霜出來，柿霜其實就是柿糖結晶。

柿餅製作，其實都要把皮去除，現在大多用機器削皮，方便多了。 

牆壁上還有個黑板，用工整的字寫有關柿餅的季節。

柿子有分甜柿以及澀柿，斯麥樂以前常常吃高山甜柿，真的很好吃。

中庭有個小活動空間，室內則是柿餅加工的地方，以及販賣柿餅的地方。

這邊有提供柿葉茶可以吃，柿葉茶喝起來倒是很特別，不知道該如何形容！！

走進裡面，可以看到很多人在處理柿餅。

金漢的人很親切，我本來躲在很遠的地方拍，這些媽媽就說 你可以走進來拍。

 

 

這邊當然也有賣柿餅，或是柿干。柿干其實就已經有柿霜存在，所以外皮是白色的。

如果你不知道買什麼，可以考慮買石柿，石柿的口感比較Q軟。

柿霜粉的功效 清熱化痰，潤燥生津，有興趣也可以買一買。

 

櫃台旁邊有金漢柿餅的名片。

當然體驗活動有柿染跟柿子吊飾編織體驗。

一樓就可以看到曬柿餅，一大盤柿餅雖然都被脫皮，但是數大就是美。 

    

二樓則是團體DIY園區，平日到是沒有看到團體。

走上二樓，可以從上頭看到整排柿餅，雖然沒有從下面往上拍好看，但是也是很特別。 

心得

金漢柿餅雖然沒有附近那一家那麼有名，不過個人覺得可以更悠閒的逛裡面。

這一間算是我來拍柿餅的第一家，如果假日來盡量早一點，不然人會很多。

當然來到這邊，還是要選擇好天氣，才會拍出有陽光的金黃柿餅。

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[金漢柿餅產業文化園區]

地址：新竹縣新埔鎮旱坑里旱坑路一段501號

電話：03-5892680、03-5883119

營業時間：09:00~18:00

停車資訊：有免費停車場