三星鄉因為產三星蔥而為名，因為土地肥沃，三星蔥吃起來比一般的蔥還要鮮甜。

今天來到三星除了要吃蔥油餅外，當然最好是自己動手做是最棒的。

蔥仔寮體驗農場位在宜蘭三星鄉，是一間可以自己做蔥油餅的好地方。

來到三星鄉蔥仔寮體驗農場，位在田中央，所以找尋的時候可能需要需要靠導航。

到這邊有一片免費的停車場，停好車後就直接到報名處報名。今天到這邊沒有預約，不過還是可以DIY體驗。

這次報名蔥油餅DIY 100元，當然套裝行程還有採蔥體驗，當然價格也比較貴。

剛好這邊有一個團體正在採蔥體驗，來到這邊當個一日農夫也是不錯。

剛好看到這邊的洗蔥池，採下來的蔥會到洗蔥池洗滌，除了洗淨外，也可以降低其溫度，保持翠綠感。

蔥油餅DIY的材料，有麵團、油、還有擀麵棍。

沒DIY不要怕，這邊的導覽人員會帶大家。首先會教大家麵團如何製作。

簡單來說就是麵粉、熱水跟冷水的比例是6:3:1，當然還有醒麵的時間。

首先把麵團用擀麵棍，擀成圓餅狀。

再把新鮮的三星蔥加到麵皮中。

然後把麵皮包裹蔥，然後把它捲起來。

捲成蝸牛形狀，是不是很可愛啊。

捲好後，還要等待三分鐘。

把蔥油餅壓扁後，就可以拿給服務人員。

最後炸蔥油餅就交給農場的服務人員，交給專業的來。

等待一會兒，香噴噴的蔥油餅就出爐了。

心得

大家來到三星，都會去路邊排那種很多人排的蔥油餅店家，現在你有更好的選擇。

說真的，很多現成的蔥油餅，裡面的蔥幾乎都是冷凍過，較少有鮮甜感。

蔥仔寮體驗農場自己親手做的蔥油餅，裡面的蔥鮮甜新鮮，算是簡單又有成就的任務。

[蔥仔寮體驗農場]

地址：宜蘭縣三星鄉天福村東興路13-2號

電話：0937 995 104

營業時間：09:00-17:00 (建議先打電話預約)