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犇魂新の牛肉拉麵食堂開在中壢中豐路上，就在興國派出所以及熾天下同條路，斜對面有大漠紅火鍋店。

印象中這一間店開了一段時間，不過每次經過每次都沒有吃。

這次看到中壢人美食社團有人推薦，剛好今天想吃牛麵的我，決定來品嘗看看。

 

[犇魂新の牛肉拉麵食堂]

地址：桃園市中壢區中豐路179號

電話：03 422 0978

營業時間：11:30–14:00, 17:30–20:00

 

 

犇魂開在中豐路上，如果開車來的朋友，在熾天下旁邊有私人付費停車場可以停車。或是停在更遠的興國公有市場停車場。

如果找不到可以先找尋大漠紅，或是熾天下燒肉，就在同條路上。

店內的牆壁上說，店內採用嚴選食材，利用牛大骨、牛尾骨以及以及多種漢方藥材，新鮮水果熬煮的。

原本以為會很多人，沒想到到店，裡面沒有客人，我們就選了一個電視前面的位置。

這是店家的菜單，先選肉、在選湯頭、最後選擇麵種類。湯頭有清燉、番茄、紅燒、泡菜、麻辣五種口味。

麵則有圓體、三角、寬版刀切拉麵三種。

根據牛肉的不同，有不同的價位，最便宜的牛培根95元、牛五花125元、牛板腱125元、蜂巢肚145元、牛肋條145元、

牛腱心155元、牛角筋155元。另外還有雙享205元、三寶245元、無雙295元。

今天點了一個蕃茄翼板圓麵125元、還有紅燒牛腱三角麵155元。

蕃茄翼板圓麵125元，蕃茄味道有點到，湯頭還可以，沒有很鹹。

紅燒牛腱三角麵155元。三角麵吃起來很像關廟麵的感覺，紅燒湯頭很像某種泡麵的味道。

心得

店家的湯頭跟知名的一些中壢牛肉麵店比，比較不鹹，喜歡吃超重鹹的可能會不習慣。

今天吃到蕃茄以及紅燒兩種湯頭，紅燒湯頭會辣，不過紅燒湯頭實在是很像某種泡麵的湯頭。

圓麵以及三角麵，個人覺得三角麵類似關廟麵的麵條比較Q比較合我的胃口。

牛翼板以及牛腱心，個人覺得牛腱心價格比較貴，口感比較軟嫩，個人比較喜歡。

以價格來說算是中等價位，麵量跟肉其實不算多，有食量的人吃完應該會有有點空虛。