[桃園中壢] 石研室石頭火鍋 中壢SOGO店 20191105


石研室石頭火鍋 中壢SOGO店開在中壢SOGO地下美食街,在11/1開幕,是一間主打石頭火鍋的店家。

鍋物從270元起跳,也有雙人套餐可以選擇,湯頭可以加價換成麻油、剝皮辣椒、麻辣口味。

目前開幕打卡送酥肉一份,店內用餐也可以抽獎,可以得到熟食或是周邊商品。

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[石研室石頭火鍋 中壢SOGO店]

地址:桃園市中壢區元化路357號 B1 (中壢SOGO地下美食街)

電話:03 425 7890

營業時間:11:30~21:00

 

石研室在11/1開始試營運,原本以為是10/25就開幕。剛靠近,就有服務人員來介紹及招呼。

店內座位以4人桌為主,,也有2人桌,所以會有可能會跟別人併桌,目測大概內用有30~40個座位。

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店內的自助BAR有簡單的紅茶以及豆漿,還有佐料及自助加湯。

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內用時間以1.5小時為主,12歲以上會收共鍋費200元,可以點額外的附餐或是單點折抵,另外有收10%服務費。

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這是店家的菜單,上方是雙人特餐,有肉霸雙人套餐,還有海陸豪華套餐,下方則有個人鍋的部分。

點餐就從湯底開始選,選肉、選附餐。

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是用所謂的電磁爐加熱,所以其實煮東西速度算是很快。

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先點餐,最後再結帳,結帳可以刷卡。今天消費明細,點了一個10 oz 肉霸雙人特餐。

湯底選擇麻油湯底,還有台灣麻辣口味。附餐選擇王子麵及加價25元的月月見香腸飯。

另外加價99元點海鮮三拼,還有一進門抽獎抽到滷鴨血,含服務費總共1014元。

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湯頭的部分,麻油湯底會由工作人員負責簡單拌炒。

麻油的香氣還算可以,味道有到,但是不太濃郁,適合想有點味道,但不想麻油太重的人。

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台灣麻辣湯底,還送一瓶牛奶,可以加入其中變成麻奶。麻辣的味道不太辣,加入鮮奶其實感覺差異不大。

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雪花牛以及香草豬菲力,擺盤還算好看。雪花牛跟香草豬吃起來中規中矩。

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鮮嫩雞柳,雞柳的份量還算多,實際下鍋去煮,雞柳的肉軟嫩。

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月月見香腸飯,上頭有香腸以及半熟蛋,以份量來說 飯量其實不少。

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799雙人套餐的手工蝦仁漿,口感還可以接受,就是比一般的丸子好吃些,至於有沒蝦仁,感覺不太出來。

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加價99元海鮮三拼的魚、蝦子、蛤蠣,魚肉不是鯛魚,不會有廉價的感覺。蛤蠣及蝦子就還好。

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滷鴨血的部分,味道不太辣,所以想吃麻辣鴨血的,可能會有點失望。

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雙椒杏鮑菇,不過吃起來不太像杏鮑菇的感覺,我猜很像熟食的酥肉。

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這是799的雙人菜盤,菜盤一大一小。菜盤的味道還算新鮮,沒有太多加工品。

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心得

今天點了一個799肉霸套餐,加點一個海鮮三拼,副參加價換成月見香腸飯,總共1014元。

以餐點份量來說,個人覺得肉霸套餐的份量對於兩個人算是足夠,不會有空虛的感覺。

 

今天的麻油湯底,個人覺得麻油味稍嫌不足,如果你真的很喜歡麻油,你會失望。

台灣麻辣湯底,個人覺得麻辣的味道也不太夠,反而有點死鹹。加上一瓶牛奶下去,味道也差異不大。

 

肉品的部分則表現中規中矩,雪花牛以及香草豬中規中矩,雞柳的部分比較軟嫩。

 

目前開幕打卡有送酥肉活動,不過打開手機臉書APP,到個人檔案,點選打卡,

搜尋地點找不到石研室石頭火鍋 中壢SOGO店,所以最後就沒有打卡,不知道是不是自己的問題?