(已停業) [桃園中壢] 黑鍋養生鍋物 (原粥水火鍋位置) 20191212

店家2022/10/30臉書公告決定歇業

黑鍋養生鍋物開在中壢環北路上，離中壢區公所不遠，過去曾是粥水火鍋，現在則改名黑鍋養生鍋物。

在2018年造訪時還稱為砂鍋粥水麵線專賣店，現在則改成以火鍋類為主，另外還有額外的食材可以點。

最特別的是，可以利用火鍋的湯頭，店家幫你煮一碗湯頭口味的粥品，在飯後享用粥品。

 

[黑鍋養生鍋物]

地址：桃園市中壢區環北路368號 (中壢區公所附近)

電話：03 427 8561

營業時間：11:30–14:30 17:30–20:30

消費限制：100公分以上兒童低消100元，成人250元，四人以下為共鍋，分鍋則須加200元。

 

在一年多前曾經來店用餐過，不過當時還是以賣粥為主，後來知道改為粥水火鍋，現在又改成黑鍋養生鍋物。

這是店家的菜單，火鍋都是套餐，就是有湯底+菜盤+主食+副食。

湯底可以加價做成鴛鴦鍋，加價則有送黑豆豆腐還有生豆皮。

除了菜單上固定的餐點外，黑板還有不定時的菜單。另外內用也是白飯無限享用。

 

跟過去一樣，店裡面有種比較復古的感覺，餐具則放在櫥櫃裡面，需要自己拿取。

今天點了一個頂級板腱牛鍋，湯底則選擇鴛鴦豚麻，另外單點了牛五花，玉米筍、黑板上的白蝦以及蛤蠣。

今天點了一個鴛鴦豚麻鍋，不過竟然忘記拍鍋。麻辣的味道不會太辣，是可以接受的味道。

黑豆豆腐吃起來跟一般豆腐味道不同，沒有太多綿密感，不過也多了樸實感。

白蝦八尾120元，算是新鮮，殼也算好撥開。

這是到店家粉絲專頁打卡送的 花枝漿，裏頭的花枝還算札實。

這是飯後利用鍋底豚鍋煮出來的粥，份量不大的一碗，搭配綿密的粥，感覺樸實好吃。

心得

黑鍋養生鍋物的湯底還算可以，鴛鴦的麻辣其實不太辣，很適合我們這種只敢吃小辣的人。

肉品鍋底的部分因為相機的存檔問題，沒有拍給大家看。肉的部分算是札實，不會有單薄之感。

黑豆豆腐跟豆皮，都跟外頭口感不太一樣，沒有太現成的感覺。

白蝦蛤蠣跟花枝漿都算新鮮，價位也算是平價。

飯後用湯底煮成的粥，則充滿了樸實感，感覺是今天吃到最有回憶的東西。

整體來說還算是可以的店家，比較可惜是 免費享用的麥茶有那種塑膠的感覺，不知道是不是桶子的關係。