[桃園中壢] 麵 小食唐 20191225

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麵 小食唐開在中壢世紀停車場附近,附近有晶焱燒肉及健康主義火鍋,是一間賣北方麵食的小店。

老闆是北京人,從口音就知道不是台灣人,店內有賣椒麻麻醬麵、川味牛肉麵、肥腸鴨血麵等。

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[麵 小食唐]

地址:桃園市中壢區慈惠三街43號

電話:03 425 0305

營業時間:11:30–21:30 (週一公休)

 

 

小食•唐 北方麵館開在中壢SOGO附近,如果要停車可以停在旁邊的世紀停車場,或是銀河廣場,步行走過來。

如果找不到,你可以先導航到晶焱日式燒肉專門店,就在對面。

店內座位不多,算算大概有17個左右,有兩張四人桌,兩張雙人桌,還有五個吧檯座位。

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這是店家的菜單,餐點有單點以及套餐可以選擇。

套餐則多了小菜及飲品可以選,另外還有主廚自製的看家菜,如口水雞。

今天點了一個回味椒麻雜醬麵190元套餐(嫩鴨血及桂花酸梅汁),

單點了一個老火清湯牛腩麵150元,另外加點一個櫃台旁才有的寫的 紅油炒手90元。

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回味椒麻雜醬麵190元小辣,雜醬麵瓣醬在上面,醬有花椒味,因為點小辣,所以辣度還可以接受。

剛上桌時雜醬麵有黃黃一顆一顆東西,原本以為是蓮子,仔細看才發現是豆子。

整個醬汁跟豆子拌勻後,可以感覺到因為豆子關係,感覺麵變得比較黏一些。

至於上面的蛋有點炸過,裡面的蛋黃有點偏全熟。

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老火清湯牛腩麵150元,牛腩的份量不算少,吃起來也軟硬度適中。

比較可惜是湯頭口味真的比較淡,感覺麵體跟湯頭其實沒有融合。

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紅油炒手,可以看到拌醬在下方。因為看得出應該是花椒的辣,所以一開始我們就不敢用力攪拌。

老闆經過後還很親切說,要把下方的醬汁拌勻,才會好吃。

我們就笑一笑,說謝謝老闆。不過因為怕很辣,所以就沒有聽從老闆建議。

炒手吃起來內餡還可以,肉不到非常札實。下方的醬則花椒味的辣度有點辣,適合很愛吃辣的朋友。

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嫩鴨血外表看起來好像口味有點清淡,不過實際上吃起來裡面的味道算夠,感覺滷的味道有進去。

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心得

麵 小食唐雖然店面很小,但是可以感覺到餐點還算用心,雖然不是每個餐點都合我的味口。

今天吃到的回味椒麻雜醬麵,雜醬麵有點花椒味,麵體也不會弄太黏,算是好吃的味道。

老火清湯牛腩麵則湯底偏淡,麵也跟湯沒有融合,比較偏普通,所以喜歡吃重口味的不建議點這道。

紅油炒手跟嫩鴨血都有入味,炒手的內餡也不會太空虛,花椒味的辣還算開胃。

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