[桃園中壢] 大牧鍋物 原肉主義火鍋 20200117

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大牧鍋物開在中壢後站中北路上與健行路交叉路口不遠,是一間2020/1/4號開幕的新火鍋店。

店家主打不用重組肉,肉片都是原塊肉片下去現切,請客人耐心等待。店內也提供四人份 100oz肉套餐。

店內有幾個單人座位,附近就有一個立體停車場,還有一個私人平面停車場,停車算是方便。

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[大牧鍋物]

地址:桃園市中壢區中北路二段178號1樓

電話:03 467 9852

營業時間:週一到週五 11:30~14:30、17:30~23:00,週六週日 11:00~23:00

 

大牧鍋物開在中壢後站中北路上,過去這邊是一間義大利麵店,現在則改成火鍋店。

停車的部分要便宜可能要去立體停車場,不過車身太高的車就停不進去。

附近的平面停車場週五到週日收費比較貴,一小時六十。

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店內座位其實不算多,含單人座位可能大概三十個左右。

到店後店家會給菜單,菜單上面大大的原肉主義火鍋幾個字。

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選鍋很簡單。選湯底,選主食,菜盤可以換肉或是蛤仔,選副餐。

湯底除了免費的原味鍋 跟 素食鍋,還有加價的泰式酸辣鍋 以及重慶麻辣鍋湯底。

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當然店家也有提供雙人套餐,從999元起,也有四人100oz 肉套餐,滿足愛吃肉的朋友。

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店內消費須知,不用重組肉,用餐時間限制九十分鐘,共鍋限兩人一鍋,110元以上的,可能會收共鍋費120元。

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餐具看起來跟一般火鍋店不太一樣,有造型的碗,還有黃銅色的湯匙以及筷子。

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這是今天的消費明細,點了一個1299元的雙人套餐,一個菜盤換成牛五花,

另外一個湯底選原味鍋,一個加價50元改成泰式酸辣鍋。

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原味湯底以及泰式酸辣湯底,原味湯底就只是高湯,個人習慣這種湯底,才可以吃到食材本身的味道。

至於泰式酸辣湯底,個人覺得辣度算是小辣,酸度不會太酸,比起原味湯底,也適合增添食物味道。

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首先上來菜盤,就是基本的高麗菜、玉米、芋頭、番茄、米血、香菇、南瓜、鑫鑫腸等等。

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這是雙人套餐的梅花豬 8oz 跟 雪花牛 8 oz,還有海鮮盤。個人覺得擺盤還算美。

肉片的厚度都算有,沒有那種一夾起來就會碎的感覺。

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海鮮盤(蚵仔、蛤蠣、鯛魚、白蝦、草蝦、牛奶貝),鯛魚的味道比較重,老實說個人不愛鯛魚這種魚的味道。

蚵仔的體積比較小,煮下去後體積縮水很多。

蛤蠣的肉還算可以,雖然不是特別的飽滿。

牛奶貝的體積看起來有些霸氣,要稍微煮比較久。

至於草蝦跟白蝦算新鮮,殼都算好剝,肉也吃起來紮實。

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這是附餐白飯以及王子麵,個人覺得白飯的口感算普通,今天還有吃到比較硬的部分。

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這是菜盤換的牛五花,擺盤一樣有點創意。肉質吃起來不會有太廉價的感覺。

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店內有提供基本的佐料,還有冬瓜茶可以享用。冬瓜茶不太甜,沒有坊間那種死甜的感覺。

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心得

剛好路過,以為新店可能都沒有人,沒想到用餐的人真的不少。

今天吃到牛五花、雪花牛、梅花豬三種肉,以肉品的品質來說,其實算是可以,沒有那種廉價的感覺。

海鮮盤的份量算沒有很多,老實說有點少,味道算是新鮮,雖然蚵仔體積真的很小,煮下去後大概只能塞牙縫。

以價位其實不算特別便宜,以份量來說其實不算多,對於有食量的人可能剛剛好而已。

 

另外似乎有看到有人吃冰淇淋,不過用餐當天沒有吃到,不知道真的沒有,還是店家沒告知。

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