[桃園中壢] 鐵炭魂創意料理工作室 20200120

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鐵炭魂創意料理工作室開在中壢廣安街上,也在大同商圈內,離中壢新生路上的寶雅大概100公尺左右。

主打創意料理,這邊可以吃到日式口味、韓式口味、義式口味、美式口味的餐點。

位置還蠻隱密,但是生意很好,店內大概有20出頭的座位,可以直接看到店家在料理食物。

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[鐵炭魂創意料理工作室]

地址:桃園市中壢區大同路56號後門(廣安街30巷內)

電話:03 426 1987

營業時間:12:00~14:30、17:30~22:30

 

開在廣安街的小巷子內,如果找不到,可以先找隔壁的禪園餐廳,就在旁邊的巷子進去。

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店面感覺很像老建築一樣,門口沒有太大招牌,玻璃跟門都不太透明,感覺裡面很神秘。

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門口寫星期四,只要同桌有女生,酒品買二送一。

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今天六點左右到店,沒想到裡面滿滿都是人,算算大概有二十個座位,好在翻桌率很高。

店家遞給我們一本菜單,很特別是,菜名必須自己寫在白紙上,然後交給大家。

聽店家名字鐵炭魂感覺裡面應該是賣日式料理,沒想到義大利麵、漢堡、壽司、飲品、酒品都有賣。

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今天點了六樣餐點,紅牛握壽司285元、韓式起司雞腿煲飯175元、明太子起司玉子燒135元、

鮮蝦串95元、松坂肉串80元、還有油蔥燒肉串55元,總共825元。

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首先上來明太子起司玉子燒,一口咬下有明太子鹹鹹的味道,起司的牽絲點綴其中,玉子燒的蓬鬆感,算是好吃也不會太膩。

 

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韓式起司雞腿煲飯,裏頭有切片的雞腿肉、甜不辣、地瓜在其中。因為是韓式關係,所以會有點辣,還算開胃。

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鮮蝦串、松坂肉串、還有油蔥燒肉串。鮮蝦串的肉還算可以,雖然體積不太大。松坂肉彈牙且厚度夠。

油蔥燒肉串特別是上頭的油蔥,吃下去會有種解除吃肉的油膩感。

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紅牛握壽司,可以看到六貫壽司上頭的妝點都不同,有蒜片、黃芥末、油蔥等等。

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心得各

明太子起司玉子燒,因為明太子的關係,讓玉子燒吃起來不會太膩,算是今天好吃的一道。

韓式起司雞腿煲飯味道還算不錯,雖然有甜不辣以及地瓜,但是名為雞腿煲飯,可惜裡面的雞腿肉偏少,吃起來稍微有點空虛。

至於串燒的部分,表現的中規中矩,都沒有地雷,但是也少了驚豔感。

紅牛握壽司,可以看到店家的巧思創意,不過紅牛的肉質沒有想像中特別好,可能一貫也才40多元的關係。

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