[桃園中壢] 鐵炭魂創意料理工作室 20200120

鐵炭魂創意料理工作室開在中壢廣安街上，也在大同商圈內，離中壢新生路上的寶雅大概100公尺左右。

主打創意料理，這邊可以吃到日式口味、韓式口味、義式口味、美式口味的餐點。

位置還蠻隱密，但是生意很好，店內大概有20出頭的座位，可以直接看到店家在料理食物。

 

[鐵炭魂創意料理工作室]

地址：桃園市中壢區大同路56號後門(廣安街30巷內)

電話：03 426 1987

營業時間：12:00~14:30、17:30~22:30

 

開在廣安街的小巷子內，如果找不到，可以先找隔壁的禪園餐廳，就在旁邊的巷子進去。

店面感覺很像老建築一樣，門口沒有太大招牌，玻璃跟門都不太透明，感覺裡面很神秘。

門口寫星期四，只要同桌有女生，酒品買二送一。

今天六點左右到店，沒想到裡面滿滿都是人，算算大概有二十個座位，好在翻桌率很高。

店家遞給我們一本菜單，很特別是，菜名必須自己寫在白紙上，然後交給大家。

聽店家名字鐵炭魂感覺裡面應該是賣日式料理，沒想到義大利麵、漢堡、壽司、飲品、酒品都有賣。

今天點了六樣餐點，紅牛握壽司285元、韓式起司雞腿煲飯175元、明太子起司玉子燒135元、

鮮蝦串95元、松坂肉串80元、還有油蔥燒肉串55元，總共825元。

首先上來明太子起司玉子燒，一口咬下有明太子鹹鹹的味道，起司的牽絲點綴其中，玉子燒的蓬鬆感，算是好吃也不會太膩。

 

韓式起司雞腿煲飯，裏頭有切片的雞腿肉、甜不辣、地瓜在其中。因為是韓式關係，所以會有點辣，還算開胃。

 

鮮蝦串、松坂肉串、還有油蔥燒肉串。鮮蝦串的肉還算可以，雖然體積不太大。松坂肉彈牙且厚度夠。

油蔥燒肉串特別是上頭的油蔥，吃下去會有種解除吃肉的油膩感。

紅牛握壽司，可以看到六貫壽司上頭的妝點都不同，有蒜片、黃芥末、油蔥等等。

心得各

明太子起司玉子燒，因為明太子的關係，讓玉子燒吃起來不會太膩，算是今天好吃的一道。

韓式起司雞腿煲飯味道還算不錯，雖然有甜不辣以及地瓜，但是名為雞腿煲飯，可惜裡面的雞腿肉偏少，吃起來稍微有點空虛。

至於串燒的部分，表現的中規中矩，都沒有地雷，但是也少了驚豔感。

紅牛握壽司，可以看到店家的巧思創意，不過紅牛的肉質沒有想像中特別好，可能一貫也才40多元的關係。