[桃園中壢] 源香德記牛肉麵 20200122

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源香德記牛肉麵開在中壢後站中北路上,九龍燒臘旁及四面佛附近,2020年1月12號開幕的新店家。

主打牛肉麵紅燒湯頭用牛骨熬煮,除了牛肉麵外,還有賣水餃以及滷味等等小菜。

店家在臉書寫,如果牛肉麵吃不飽,可以跟店家說,可以免費加麵。

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[源香德記牛肉麵]

地址:桃園區中壢區中北路二段98號(後站四面佛旁)

電話:0903 676 208

營業時間:11:00~14:00,17:00~21:00

 

開在中壢後站中北路上,旁邊就是排隊店家九龍燒臘。

如果是開車來,可能要停在附近立體停車場,或是私人平面停車場。

店面其實不大,目測大概可以容納20個座位左右。

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這是店家的菜單,可以看到店家的牛肉麵只有紅燒口味。

麵體可以選麵及細粉,店家說,如果吃不飽,點餐時可以免費加麵。

今天點了一個牛燒牛肉三寶細粉,還有高麗菜手工水餃10顆,另外點了豆皮以及手工豆干滷味。

 

本來菜單上有畫私房德記乾拌麵,點餐時老闆說賣完了!!!

不是下午五點營業,六點到店就賣完了!!!!!!!

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這是紅燒牛肉三寶,有牛肚、牛筋、牛腱肉。佐料區有酸菜可以取用。

紅燒湯頭其實味道不重,也不會太水,是剛剛好的味道。牛筋還算軟嫩,牛腱肉筋不會太多。

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手工豆干及豆皮,豆干好像有兩種豆干。滷味味道不會太重鹹。

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手工高麗菜水餃,內餡的菜以及肉有甜味,皮也不會處理得太硬或是太軟。

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心得

源香德記牛肉麵雖然是一間新開的店家,不過今天吃到的東西都還算可以,沒有地雷。

 

牛肉麵紅燒湯頭的味道不會太重鹹,感覺有點淡淡的清香在裡頭。

麵的部分不多,吃不飽可以請店家免費加麵。不過免費加麵的部分也是看臉書才知道。

牛三寶的部分,可以弄得再入味會更好,才會湯體跟肉體有更融合之感。

 

水餃雖然體積不大,不過內部的肉及高麗菜有甜味,算是好吃的水餃。

另外店家也有賣手工生水餃,如果喜歡也可以跟店家買。

 

佐料區有辣椒可以取用,上頭寫我很辣三個字,不過實際上卻是很溫和的辣,真的不是很辣的辣椒。

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