[桃園中壢] 碳飍中華麵 酸白菜跟麻辣湯頭好吃 20240618

碳飍中華麵開在過去興國派出所的附近，是一間開幕兩三個月的店家，店內主打改良過的中華麵。

飍的本意是突然颳起的強風，飍讀音修，碳飍的諧音很像台語趁熱，非常有趣。 

碳飍中華麵

地址：桃園市中壢區中豐路80號

電話：0983 397 680

營業時間：週二週四週五週六週日11:00–14:00, 17:00–21:00、週一17:00–21:00、週三公休

 

 

店家的門口大大的中華麵，表示店家賣的是比較台式口味的，第一眼看外觀感覺很像日式的拉麵店家。

店家賣的餐點品項不多，煙燻叉燒中華麵185元、麻辣煙燻叉燒麵185元，酸白菜煙燻叉燒麵185元，叉燒飯60元，煙燻鮭魚飯89元。

另外還有乾麵，例如麻辣擔擔乾拌麵99元，麻辣皮蛋乾拌麵99元，另外還有口水雞130元。

今天點了麻辣煙燻叉燒麵185元，酸白菜煙燻叉燒麵185元，煙燻鮭魚飯89元。

酸白菜煙燻叉燒麵185元，湯頭就是酸白菜味，酸酸的很開胃。另外還有紫洋蔥、玉米、蔥絲。

煙燻叉燒，個人覺得叉燒比較像多層次的肉，有肥有瘦，跟想像有點不同，很台式的感覺。

麻辣煙燻叉燒麵185元，麻辣倒是順口，真的有辣度，這次肉是選嫩雞腿叉燒，比起酸白菜的叉燒，嫩雞腿好吃多了。

煙燻鮭魚飯，份量其實不多，外觀看起來還算好看。鮭魚其實吃起來中規中矩，沒有什麼驚豔感。

心得

個人覺得中華麵的湯頭都還算可以，畢竟不是日式拉麵，是改良過的，個人覺得酸白菜合我的味口。

煙燻叉燒比較像多層次的五花肉，老實說不太習慣，可能個人不太愛豬皮以及油脂太多。

煙燻鮭魚飯比較沒有特點，比較不推薦，份量也比較精緻。