[南投鹿谷] 初鄉茶間小旅行 採茶、茶席品茗、DIY壓花茶罐趣 20150713

在我的印象中，鹿谷兩字對我來說，就是幾乎等於溪頭、妖怪村、忘憂森林、杉林溪。

你問我還有什麼，我大概會告訴你，沿途有好多家甕缸雞，也說不出更深入的東西。

一般觀光客也只會到這些景點，其實鹿谷特產是凍頂烏龍茶，有70%的面積是種植茶葉。

 

初鄉社區目前有資策會中區服務處的資源進駐，將數位科技與行銷導入社區中。

讓這些很認真生活的在地小農，除繼續認真做好自己的產品外，如何讓更多人知道這邊產業也是學問。

學習發掘自己家鄉特色，學習怎麼面對人群說話，替遊客導覽，學習怎麼放大自己的特色。

這邊也有南開大學的學生到這邊進行教育實習，進行產學合作以及交流回饋。

透過教授們的專業意見，讓南投縣休憩農園產業促進會接收到不同的建議，也能自我成長。

 

來到鹿谷初鄉社區-初鄉茶間，跟著南投縣休憩農園產業促進會的理事朱怡甄老師來一趟茶鄉小旅行。

老師曾得到102年教育部智慧生活整合性人才培育計畫之優良業師，可以說受到肯定。

 

[初鄉茶間]

臉書專頁：https://www.facebook.com/pages/%E6%85%A2%E6%B4%BB%E5%88%9D%E9%84%89/1437886406455112

地址：鹿谷鄉初鄉村仁愛路250號

報名電話：張淑貞 0921710232、朱怡甄 0926735708

 

開車來到南投縣休憩農園產業促進會，可以看到傳統的三合院建築。

門口簡單的彩繪 初鄉茶間，這邊是初鄉社區，旁邊有製茶廠。

初鄉茶間有提供遊客到此進行半日遊、一日遊、甚至兩日遊的體驗活動。

要來參加的遊客可以打電話先預約，人數最少大約要5~8人左右，大概是兩個小家庭的人數。

牆壁上掛著資策會的布條，目前還有智慧科技與產業創新跨校教學聯盟進駐。

今天進行導覽的第一站，是由南投縣休憩農園產業促進會李光曜理事長開始。

他很熟練的把剛採好的茶，放到竹篩上面，要進行室內凋萎的動作。

好特別的採茶裝，除了防曬外，重點也防蟲防蚊，穿上去也格外的有特色。

跟著理事長以及朱怡甄老師到茶園，實際去採茶。

採茶其實一點都不困難，只是遊客來到這邊可能只採30~60分鐘，實際上農民幾乎要工作一整天。

常常看到電影或是電視劇裡面，茶農悠閒地唱歌，實際上每個茶農都很忙，因為稱重算錢算工資。

現在天氣炎熱，實際上去體驗採茶，雖然對於我們真的很新鮮，不過也能稍微感受到茶農辛苦。

另外好在有穿上採茶裝，感覺皮膚就不那麼炙熱，採茶也比較輕鬆些。

一邊採收，我問理事長說，那些老的葉子去哪邊，理事長說可以採下來壓花也是不錯選擇。

看到這邊你或許會有疑問，為什麼剛剛遊客要自己動手採茶，難道都沒有機器嗎??

其實鹿谷這邊很多幾乎都用人工採茶，人工採茶雖然成本高，但能避免採到太嫩的葉子或是老葉。

理事長把熱團揉的茶拿出來，圓滾滾倒是非常特別，上面還有來訪遊客的簽名。

第二站我們要去泡茶品茗，就在三合院底下擺茶席，今天教學的老師是中華茶藝聯合促進會張淑貞秘書長。

過去我們去參觀茶廠或是茶行，都是別人泡給我們喝，今天要來自己泡，自己體驗最有成就感。

我就跟老師說，一般遊客來到這邊其實都不懂，你就把我當作最初階的遊客，開始教我們基本的泡茶吧。

首先用熱水把茶壺以及杯子做熱杯的動作，透過跟老師聊天才知道，原來專業泡茶師需要考試。

考試著重很多細節，看看泡茶動作熟不熟練，優不優雅，每次率取率也不高。

老師熟練的將茶道入品茗杯中，我也當個稱職的學生問老師一些問題。

例如 到底隔夜茶可不可以喝、茶鄉小旅行常常都有親子參加，那小朋友可以喝茶嗎??

通常泡茶第一泡都不會喝，是因為茶葉上頭都會有農藥，所以不要喝嗎??

泡一輪後，泡茶人會問品茶的人，會覺得味道太重還是太淡，透過泡茶時間，改變一下茶的濃度。

接下來換我上場，我還開玩笑說老師，我手會抖。其實我泡茶時候，旁邊好多大學實習學生在這邊看我泡茶。

說真的泡茶好像不難，一回生二回熟，老師說左邊的器具用左手，右邊器具用右手，這樣才不會打結。

我泡出來的茶有些茶渣，老師說考試的時候，太多茶渣也是會扣分，表示之前製茶中的環節沒有很確實。

實際體驗自己泡茶後，才知道原來泡茶的技術及優雅都是要長時間練出來，還真是學問。

回到室內，要進行壓花體驗DIY，由朱怡甄老師來教導，老師也會解說以及講解細節。

材料包有很多素材，老師告訴我怎麼黏，他說到訪的遊客其實都對這很有興趣，自己動手成就感最好。

看到樹葉別整片就貼下去，可以適度的拆解，讓整個畫面更美。

桌上有些戳章可以蓋在紙上，適度的題字或是加點裝飾，也是必須的。

遊客來到這邊進行一連串的體驗，有機會自己採茶的話，最後還可以把自己採收的茶葉放到自己的壓花罐。

最後要結束這趟茶鄉小旅行，沒想到在這邊實習的學生，也繼續練習泡茶，真是感動。

心得

短暫的半日初鄉茶香小旅行，從體驗採茶、茶席品茗、製作屬於自己的壓花罐，倒是很有成就感。

來到這邊不只學的是茶的技藝，我在這邊學到的是靜下心專注做一件事情。

專注在茶園裡面，透過自己的手採茶，想著農人實際上真的很辛苦。

練習自己去泡茶，不能太緊張，努力回想每個步驟，專注在每個細節，泡茶才優雅。

壓花DIY也需要很專心，很怕自己一不注意，就把素材弄破，或是貼不出自己想要的感覺。

 

或許遊客來到這邊，都是從體驗獲得成就感以及感動，這也是生活的體驗。

對我來說，最大的感動來自於看到講師們的認真以及專業，以及對這份土地的付出。