[嘉義大林] 老楊方城市觀光工廠 方塊酥觀光工廠 20160327

說到嘉義民產，我第一個想到大概就是嘉義方塊酥，就會想到老楊方塊酥。

而方塊酥製作起源則是跟眷村燒餅有關係，只是燒餅並不是可以隨手取的。

而仿造燒餅那酥脆口感，以及能夠隨手取得，於是方塊酥這點心誕生。

 

其實創立老楊方塊酥的創辦人，並不是姓楊，而是戴大可先生及其姐姐。

而老楊這名稱，則是戴大可先生感念一開始教他製作燒餅的楊師傅而來。

最初在1979年，老楊地一間店鋪在嘉義民國路誕生。後來1981年也在水上開始設廠。

從今年2016年2月10日開始，在大埔美園區，老楊方城市觀光工廠開始正式營運。

 

[老楊方城市觀光工廠]

地址：嘉義縣大林鎮大埔美園區五路3號

電話：05-2950520

開放時間：9:30~17:30

門票資訊：免費參觀

停車資訊：免費停車

 

停車在免費停車場後，就走進老楊方城市觀光工廠，外觀有一個很大的機器人彩繪牆，下方則有噴泉。

印象中看到有網友來到這邊，有定時導覽可以聽。不過造訪當天並沒有碰到，似乎只有看到遊覽車有導覽。

門口一塊123遊台灣的招牌，讓人想起順口溜一二三到台灣，台灣有個阿里山。阿里山上有神木…..

123遊台灣的海報，上頭有大家熟悉的101大樓，中正紀念堂，到八卦山大佛，到南部的85大樓等等。

牆上的老楊方塊酥順口溜，台灣有個阿里山，山下桃城名諸羅，擁有絕技嘉義燒，還有老楊方塊酥，特產四方餅聞名。

接下來走進老楊方塊酥介紹的海報牆，我也停下來慢慢觀看老楊方塊酥的歷史。

而方塊酥製作起源則是跟眷村燒餅有關係，只是燒餅並不是可以隨手取的。

而仿造燒餅那酥脆口感，以及能夠隨手取得，於是方塊酥這點心誕生。

 

其實創立老楊方塊酥的創辦人，並不是姓楊，而是戴大可先生及其姐姐。

而老楊這名稱，則是戴大可先生感念一開始教他製作燒餅的楊師傅而來。

2015年，老楊方塊酥在嘉義大埔美園區內，除了擴展新廠外，並規劃一部份園區成立老楊方城市觀光工廠。

牆壁上展示了方塊酥製作的原料，當然可以看到後來方塊酥從原味改良，後來變成很多不同的口味。

從透明櫥窗可以看到生產方塊酥的自動化機器，不過假日沒有運轉，有些可惜。

為了把方塊酥的故事，打造更生動，於是就把方塊酥化身成為方塊星人的奇幻旅程。

牆壁上巨大的彩繪圖，可以看到自動化方塊酥生產線，從弄餅皮開始，到最後製成方塊酥，簡單明瞭。

個人覺得這面牆很適合拍照，除了巨大生動外，彩繪的誇張生動也是吸引人的地方。

後方賣場則有賣很多他們家的商品，很多口味都有提供免費試吃，像我就覺得蛋黃口味的方塊酥好吃。

心得

今天來到這邊，並沒有聽到導覽，而是自己慢慢看牆面上的海報才開始了解老楊方塊酥的歷史。

整個展場空間其實不大，解說海報完，看到生產線的一角，巨大的彩繪牆，最後賣場。

除了可以試吃到很多口味的方塊酥外，個人還是覺得巨大的彩繪牆還是最吸引我的地方。

 

感覺就跟很多最近的觀光工廠一樣，就觀光角度來說，一般人可能十分鐘就逛完了。

建議可以多安排定時導覽的場次，讓來訪的遊客不會覺得很快就逛完的感覺。