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石研室石頭火鍋 中壢SOGO店開在中壢SOGO地下美食街，在11/1開幕，是一間主打石頭火鍋的店家。

鍋物從270元起跳，也有雙人套餐可以選擇，湯頭可以加價換成麻油、剝皮辣椒、麻辣口味。

目前開幕打卡送酥肉一份，店內用餐也可以抽獎，可以得到熟食或是周邊商品。

 

[石研室石頭火鍋 中壢SOGO店]

地址：桃園市中壢區元化路357號 B1 (中壢SOGO地下美食街)

電話：03 425 7890

營業時間：11:30~21:00

 

石研室在11/1開始試營運，原本以為是10/25就開幕。剛靠近，就有服務人員來介紹及招呼。

店內座位以4人桌為主，，也有2人桌，所以會有可能會跟別人併桌，目測大概內用有30~40個座位。

店內的自助BAR有簡單的紅茶以及豆漿，還有佐料及自助加湯。

內用時間以1.5小時為主，12歲以上會收共鍋費200元，可以點額外的附餐或是單點折抵，另外有收10%服務費。

這是店家的菜單，上方是雙人特餐，有肉霸雙人套餐，還有海陸豪華套餐，下方則有個人鍋的部分。

點餐就從湯底開始選，選肉、選附餐。

是用所謂的電磁爐加熱，所以其實煮東西速度算是很快。

先點餐，最後再結帳，結帳可以刷卡。今天消費明細，點了一個10 oz 肉霸雙人特餐。

湯底選擇麻油湯底，還有台灣麻辣口味。附餐選擇王子麵及加價25元的月月見香腸飯。

另外加價99元點海鮮三拼，還有一進門抽獎抽到滷鴨血，含服務費總共1014元。

湯頭的部分，麻油湯底會由工作人員負責簡單拌炒。

麻油的香氣還算可以，味道有到，但是不太濃郁，適合想有點味道，但不想麻油太重的人。

台灣麻辣湯底，還送一瓶牛奶，可以加入其中變成麻奶。麻辣的味道不太辣，加入鮮奶其實感覺差異不大。

雪花牛以及香草豬菲力，擺盤還算好看。雪花牛跟香草豬吃起來中規中矩。

鮮嫩雞柳，雞柳的份量還算多，實際下鍋去煮，雞柳的肉軟嫩。

月月見香腸飯，上頭有香腸以及半熟蛋，以份量來說 飯量其實不少。

799雙人套餐的手工蝦仁漿，口感還可以接受，就是比一般的丸子好吃些，至於有沒蝦仁，感覺不太出來。

加價99元海鮮三拼的魚、蝦子、蛤蠣，魚肉不是鯛魚，不會有廉價的感覺。蛤蠣及蝦子就還好。

滷鴨血的部分，味道不太辣，所以想吃麻辣鴨血的，可能會有點失望。

雙椒杏鮑菇，不過吃起來不太像杏鮑菇的感覺，我猜很像熟食的酥肉。

這是799的雙人菜盤，菜盤一大一小。菜盤的味道還算新鮮，沒有太多加工品。

心得

今天點了一個799肉霸套餐，加點一個海鮮三拼，副餐加價換成月見香腸飯，總共1014元。

以餐點份量來說，個人覺得肉霸套餐的份量對於兩個人算是足夠，不會有空虛的感覺。

 

今天的麻油湯底，個人覺得麻油味稍嫌不足，如果你真的很喜歡麻油，你會失望。

台灣麻辣湯底，個人覺得麻辣的味道也不太夠，反而有點死鹹。加上一瓶牛奶下去，味道也差異不大。

 

肉品的部分則表現中規中矩，雪花牛以及香草豬中規中矩，雞柳的部分比較軟嫩。

 

目前開幕打卡有送酥肉活動，不過打開手機臉書APP，到個人檔案，點選打卡，

搜尋地點找不到石研室石頭火鍋 中壢SOGO店，所以最後就沒有打卡，不知道是不是自己的問題？