店家似乎已經停止營業，故本文顯示店家關閉中

 

大牧鍋物開在中壢後站中北路上與健行路交叉路口不遠，是一間2020/1/4號開幕的新火鍋店。

店家主打不用重組肉，肉片都是原塊肉片下去現切，請客人耐心等待。店內也提供四人份 100oz肉套餐。

店內有幾個單人座位，附近就有一個立體停車場，還有一個私人平面停車場，停車算是方便。

 

[大牧鍋物]

地址：桃園市中壢區中北路二段178號1樓

電話：03 467 9852

營業時間：週一到週五 11:30~14:30、17:30~23:00，週六週日 11:00~23:00

 

大牧鍋物開在中壢後站中北路上，過去這邊是一間義大利麵店，現在則改成火鍋店。

停車的部分要便宜可能要去立體停車場，不過車身太高的車就停不進去。

附近的平面停車場週五到週日收費比較貴，一小時六十。

店內座位其實不算多，含單人座位可能大概三十個左右。

到店後店家會給菜單，菜單上面大大的原肉主義火鍋幾個字。

選鍋很簡單。選湯底，選主食，菜盤可以換肉或是蛤仔，選副餐。

湯底除了免費的原味鍋 跟 素食鍋，還有加價的泰式酸辣鍋 以及重慶麻辣鍋湯底。

當然店家也有提供雙人套餐，從999元起，也有四人100oz 肉套餐，滿足愛吃肉的朋友。

店內消費須知，不用重組肉，用餐時間限制九十分鐘，共鍋限兩人一鍋，110元以上的，可能會收共鍋費120元。

餐具看起來跟一般火鍋店不太一樣，有造型的碗，還有黃銅色的湯匙以及筷子。

這是今天的消費明細，點了一個1299元的雙人套餐，一個菜盤換成牛五花，

另外一個湯底選原味鍋，一個加價50元改成泰式酸辣鍋。

原味湯底以及泰式酸辣湯底，原味湯底就只是高湯，個人習慣這種湯底，才可以吃到食材本身的味道。

至於泰式酸辣湯底，個人覺得辣度算是小辣，酸度不會太酸，比起原味湯底，也適合增添食物味道。

首先上來菜盤，就是基本的高麗菜、玉米、芋頭、番茄、米血、香菇、南瓜、鑫鑫腸等等。

這是雙人套餐的梅花豬 8oz 跟 雪花牛 8 oz，還有海鮮盤。個人覺得擺盤還算美。

肉片的厚度都算有，沒有那種一夾起來就會碎的感覺。

海鮮盤(蚵仔、蛤蠣、鯛魚、白蝦、草蝦、牛奶貝)，鯛魚的味道比較重，老實說個人不愛鯛魚這種魚的味道。

蚵仔的體積比較小，煮下去後體積縮水很多。

蛤蠣的肉還算可以，雖然不是特別的飽滿。

牛奶貝的體積看起來有些霸氣，要稍微煮比較久。

至於草蝦跟白蝦算新鮮，殼都算好剝，肉也吃起來紮實。

這是附餐白飯以及王子麵，個人覺得白飯的口感算普通，今天還有吃到比較硬的部分。

這是菜盤換的牛五花，擺盤一樣有點創意。肉質吃起來不會有太廉價的感覺。

店內有提供基本的佐料，還有冬瓜茶可以享用。冬瓜茶不太甜，沒有坊間那種死甜的感覺。

心得

剛好路過，以為新店可能都沒有人，沒想到用餐的人真的不少。

今天吃到牛五花、雪花牛、梅花豬三種肉，以肉品的品質來說，其實算是可以，沒有那種廉價的感覺。

海鮮盤的份量算沒有很多，老實說有點少，味道算是新鮮，雖然蚵仔體積真的很小，煮下去後大概只能塞牙縫。

以價位其實不算特別便宜，以份量來說其實不算多，對於有食量的人可能剛剛好而已。

 

另外似乎有看到有人吃冰淇淋，不過用餐當天沒有吃到，不知道真的沒有，還是店家沒告知。