[雲林土庫] 樂米工坊LeRiz 雲林第一家米麵包觀光工廠 20140204

土庫位在雲林中部，因為以前這邊地面很差，好天氣塵土飛楊，下雨天地面泥濘，

來往的行人總是褲子被弄髒，稱為塗褲庄，就是土庫的由來。

土庫其實由兩大聚落組成，土庫以及馬光聚落。

 

樂米第一代在民國38年成立豐順號米行，民國七十三年成立輝信碾米廠。

民國79年也獲得糧食局委託白米外銷的業務，到現在第二代與第三代一起經營。

100年成立了樂米工坊。成立雲林第一家米麵包觀光工廠。

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歡迎光臨樂米工坊，LeRiz是法文 米的意思。門口可愛的小女孩，還有俏皮的字體吸引人的目光。

這邊的產品都有加入米的元素，不管是米餅、米吐司、米蛋糕、米派、米麵條等等。

樂米工坊位在雲林土庫，並不在大路上，而在建國路上的永年高中附近。

開車來到這邊的朋友，裡面有免費停場可以停車。

首先要來參觀一下樂米工房的歷史區。樂米第一代到第三代的經營的故事都寫在這邊。

樂米第一代在民國38年成立豐順號米行，民國七十三年成立輝信碾米廠。

從第一代到現在，樂米廖家已經對米非常了解，但是米這個產業在台灣總是賣不了多少錢。

有很多超大的企業在經營米這個產業。廖家第三代兄妹，憑著自己所長，企管以及國貿，還有對烘培的熱情。

於是雲林第一間米麵包觀光工廠成立，除了讓大家看到米作的商品外，也享受健康。

一般我們吃的就是蓬萊米，日治時代在台灣培植的品種，特點是黏性還有彈性。

在來米質地硬，黏性比較小，平常用在米粉、蘿蔔糕、碗稞。

這邊也有賣米的商品，不過跟烘焙有關係。

進到裡面，裡面有現作的白土司，不過都被買光了。

這是一口酥，第一眼看過去很像綠豆糕的感覺。還有米麵條還有米冰淇淋，都是非常特別的。

這是他們家的商品訂購單。初次來到這邊，推薦他們家的米蛋糕，個人比較喜歡原味的，所以我有買一條。

今天到訪時候，看到櫃檯有一位男生跟一位女生，感覺應該是廖家第三代的兄妹，妹妹長的很可愛，笑起來也很親切。

最後我買了一條原味米蛋糕，外觀看起來很像瑞士捲的感覺。因為在店裡面有試吃，覺得不錯所以買回家。

心得

今天造訪時候，看到烙米第二代在門口招呼我們，笑容很親切。

賣米真的就只能平凡度過，第三代兄妹希望發揮所長，成立樂米工坊讓更多人認識米這個產業。

米是中國人最熟悉的作物，樂米工坊透過創意，把米融入到商品中。

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[樂米工坊LeRiz]

地址：雲林縣土庫鎮建國路35巷3號

電話：05-6626009

開放時間：09:00~18:00 (每個月第二週和第四週星期一公休)

停車資訊：有免費停車場