(已停業) [宜蘭羅東] 一窩羊現宰全羊活海鮮 20140216


一窩羊現宰全羊活海鮮位在羅東後火車站,除了羊肉料理外,也以海鮮料理為名。

有別於進口冷凍羊肉,採用國產的溫體羊肉,沒有腥羶味且比較甜美。

主廚藍位任對料理羊肉很有心得,就算不敢吃羊肉的也會敢吃。

去年的時候,他的兒子藍少廷,參加上海舉辦「中國國際烹飪藝術比賽」,

以「香煎羊小排」得到羊肉現場烹煮類第3名,可以說得獎就是肯定。


三層羊肉有皮有肥肉有瘦肉,吃起來真的沒有羊騷腥味。

一隻羊頂多切出3~4斤的帶皮三層羊肉,可以說非常珍貴。

除了不沾醬好吃外,沾醬的三層羊肉可以說非常好吃,老闆料理三層羊肉並不會太油。

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一窩羊現宰全羊活海鮮位在宜蘭羅東光榮路302號,旁邊有一家租車公司。

這邊有店家專屬的停車場,停車倒是沒有問題。

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店內的空間還算蠻大的,算一算有十多張大圓桌,還有包廂,容納150~200個人應該是沒有問題。

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店家採用國產羊肉溫體羊,比起一般冷凍進口羊肉,感覺味道更鮮甜。

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初次來到這邊,可以點三層羊肉或是招牌羊肉爐都是非常好。

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除了羊肉料理外,店家也有海鮮料理,不妨點個百元特區,大夥兒點幾盤來吃看看。

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這去老闆的兒子就讀蘇澳海事學校食品科3年級的藍少廷,去年2013年12月5日,

參加上海舉辦「中國國際烹飪藝術比賽」,以「香煎羊小排」得到羊肉現場烹煮類第3名。

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首先上來山蘇,倒是山上常見的一種野菜,之前斯麥樂也吃過。

印象中山蘇都有一種野菜味,不過一窩羊的佐醬很特別有點酸酸,感覺比之前吃過的山蘇還要好吃。

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這是三層羊肉,看起來很像牛鍵。因為是三層肉的關係,皮+肥肉+瘦肉,讓人吃起來多層次。

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這是生魚片,本來想說要吃什麼生魚片,店家切了兩條特別的魚。一種是踞尾鯛(剝皮魚),一種是齒鰆(煙仔虎)

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生魚片新鮮好吃,白色的肉比較Q彈,深色的比較Q軟,個人比較喜歡深色的。

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這是麻油羊肉,麻油味其實不太重,羊肉也沒有腥羶味,羊肉也不會太硬,算是還不錯的一道。

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這是鮮炒龍腸,龍腸就是曼波魚或是翻車魚的腸子。可以說是老饕的最愛。

龍腸咬起來有點像花枝的口感,脆脆的很彈牙。

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這是水果,鮮甜好吃。

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心得

個人覺得一窩羊現宰全羊活海鮮的料理真的好吃,老闆的廚藝真的不錯。

加上食材都還蠻鮮的,沒有羊騷味的料理果然很吸引人。

店家的生魚片也很新鮮很好吃,整體來說算是一間不錯的餐廳。


[一窩羊現宰全羊活海鮮]

地址:宜蘭縣羅東鎮光榮路302號

電話:03-9503377

營業時間:10:30~14:00,17:00~22:00

停車資訊:有免費停車場