[苗栗通宵] 城南有機農場 (尋找貓裏老時味踩線行 第一站) 20140315

尋找貓裏老時味踩線行

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苗栗舊稱貓裏，是因為最早這邊有平埔族道卡斯族 貓裏社 而名，本意平原、平坦地形。

西元1887年，台灣建省後，新竹被拆成兩縣，根據客家語的發音，改成為苗栗 為地名。

苗栗本來是雪山山脈河川沖積扇，後經過河川侵蝕切割，形成山多平地少。

 

這次尋找貓裏老時味踩線行，是因為苗栗縣農村再生區域產業輔導計畫，

希望能夠推廣很多苗栗在地的農村社區產業，讓更多在地產業曝光外，

也讓更多人知道這邊有許多古早的技藝、純真的好味道、還有老師傅的手藝。

 

由於科技的發達，很多味道都已經消逝了，生活都圍繞在化工中。

這次尋找貓裏老時味，就是尋找苗栗的古早味。

其實這邊有很多認真的農民，也都很純樸善良，也不懂得如何去行銷自己。

他們都有很棒的技術，有很熱情的心，需要更多人去看見他們。

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今天第一站來到通霄的城南有機農場，位在苗121縣道上，占地14公頃。

因為附近沒有工廠汙染源，所以這邊的空氣、水質都是很好，很適合發展有機農業。

這次接待我們的是城南的總經理 江明樹先生(右一)，還有陳明珂大哥(右二)。

江明樹博士本身是城南的總經理，並且在台大農藝學系有擔任實務教師。陳明珂大哥是雲林人，也是個農家子弟。

這是商品的包裝地方，溫室則在附近，所以我們等一下就要走到附近的溫室參觀。

陳明珂大哥為我們介紹這邊用的肥料，如何選肥料。

肥料袋上面都有NPK三種編號，有機肥通常N值都在5以下，中間的P是控制農作物的大小，K則是增加甜度。

有機的飼料看起來很像一般牧場會販賣的飼料，聞起來倒是沒有特別的味道。

有機農業規定很嚴格，殺蟲也是要學問的。

這次介紹的是蘇力菌，是種昆蟲病原細菌結晶孢子囊，對人體是無害的。

昆蟲攝取後，包子囊會被昆蟲的胃酸分解，會釋放毒蛋白，昆蟲會腸麻痺而死亡。

防治那種會飛的小菜蛾，以及鱗翅目的害蟲。

後面標明可以使用在有機農業上，而且蘇力菌很怕陽光，所以通常農場都在下午天氣稍涼噴灑。

不知情的農民就說 偷噴農藥喔，還在下午偷偷噴。

其實一般的農民不會購買這個，因為一包要幾百塊不便宜。

繼續去參觀育苗室，可以看到裡面很多苗。之前也在桃園參觀過，不過規模沒有那麼大。

有機農業因為不用化學肥料，城南用太空包發酵製作的推肥做基肥。

所以連最基本的育苗也自己來，全面落實有機生產。

城南有機農場也有提供一般參觀民眾來這邊體驗種苗，可以說非常特別。

把苗拿在手上，可以摸到土是濕潤的，可能剛剛才澆水過。土外面白色的則是苗的根部。

陳大哥說，把苗從盆子拿出來也是有方法，必須要從下面推一下，再拉起苗，以免破壞苗。

離開溫室，我們到外頭的農田走走，去看一些外頭的青菜。

圖片看到是客家中常見的土地公，就在樹下，而且小小的一個。

陳大哥說，他們的田有撒木屑，可以吸收水分，會比附近沒有弄木屑的農田，更快時間可以種植。

這是火焰菜、君達菜，學名是紅柄菾菜。看上去很像火焰一樣。主要是食用它的葉子。

這個菜以前是用來餵豬用，其實他有豐富的維他命K。

可以維持肝臟健康，幫助血液凝固，也聽說有穩定血糖的功用。

這是黃金菾菜，因為黃色的感覺，所以取名為黃金，一樣是一年生草本植物。

這是甜菜根，主要是食用它的根部。有很強的抗氧化能力，有降低血壓，降低膽固醇，聽說還有防癌的功效。

繼續去參觀溫室，因為東西太多了，有黑葉白菜、千筋水菜、京都水菜等等。

陳大哥都講解的很棒，可以看出他對農業的熱情。

這是櫻桃蘿蔔，是蘿蔔的一種，因為外觀跟櫻桃很像，故稱為櫻桃蘿蔔。

最吸引我的是紫色高麗菜，看上去一大片非常壯觀。紫色的是花青素，也是有用的抗氧化劑。

我還用手去碰看看中間圓球的部分，發現好硬。

當然來到城南有機農場，當然要體驗一下自己割菜，包裝，所以我們每個人都來體驗看看。

陳大哥首先示範給我們看，首先把根部割掉，把老葉壞葉拔除，

放到軟墊並放到袋子裡面，最後封起來就完成了。

最後我也來體驗，其實都市長大的孩子，還真少這種機會，所以說很特別。

心得

跟著踩線團來到第一站城南有機農場，感覺台灣各地都有小農在為農業付出，可以說非常感動。

來到這邊看到很多不一樣的菜，也對有機農業有一點認識，感覺有機農業要放更多的心力及堅持。

今天的陳大哥講解的很棒，讓我這個城市來的小孩學到很多。

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[城南有機農場]

網站：http://www.town-south.com.tw/

地址：苗栗縣通霄鎮城南里120號

電話：037-783-648、037-782-433

開放時間：08:00~17:00 (團體導覽請先預約)

參觀費用：免費參觀。

有機栽培導覽：50~100元/人
有機栽培體驗活動：80~200元/人
各種蔬菜採摘或購買：依時價

停車資訊：有免費停車場