八德興仁花園夜市在2014/5/3號開幕，可以說是北台灣最大的夜市。

開在八德重劃區旁，附近可以看到很多高樓大廈。

整個夜市分成A區跟B區，A區是美食區，B區是遊樂、服裝、雜貨區。

之前這邊本來是八德向日葵夜市，加上之前在內壢後站的興仁花園夜市團隊。

在內壢後站那塊地，聽說是工業用地，不可以經營商業，所以後來就強制關閉。

後來興仁花園夜市又在八德向日葵夜市原址，繼續經營下去。

今天聽說開幕了，於是下午四點就從中壢騎機車來到這邊，想要看看有沒有什麼不同。

中原中山東路一段，續行二段三段四段，接長興路，到中正路交叉路口就看到。

夜市在長興路以及中正路交叉路口，從中壢騎來，會經過公園，不久就會看到。

開幕的時候，晚上整點有發放福袋，我也排了一下子。聽說福袋有很多大獎，有腳踏車等等。

福袋真的外觀還蠻美麗，打開來那一刻，我實在太感動了，因為我只抽到十元………………

看著路邊的腳踏車，我好羨慕阿。心裡想，如果抽中腳踏車，那我可能要騎回中壢了。

今天第一站吃的是 七巧味三星蔥多餅，這一間的總店是在羅東夜市，之前也吃過。

因為之前在羅東夜市吃過，所以印象還不錯，不知道這一家好不好吃？

店家有三種口味，招牌、起司、跟皮蛋。初次來到這邊，可以點招牌口味，裡面就是魯肉+蔥。

很高興的拿到蔥多餅，懷著好的印象咬下去，外皮並沒有弄得很酥脆。

內餡其實沒有特別多，不過最讓我在意的是，蔥還有半生不熟的感覺，吃起來跟回憶差很多。

第二站來到很有名的日春木瓜牛奶，這一間店在很多地方都有分店。今天我點的是蘋果牛奶40元。

蘋果牛奶果然跟記憶中一樣，蘋果跟牛奶的味道還算不錯，不會有很稀的感覺。

第三站來到Cube toast 脆皮官財板，裡面跟傳統棺材板有點不同，裡面有很多創意口味。每份60元。

我點的是芥黃機塊，店家先把外皮炸好，然後用剪刀把外皮剪開。

然後塞入生菜絲，加入雞塊，最後淋上芥末醬。

終於拿到我的芥黃雞塊棺材板，外皮口感還好，雞塊味道還好，並沒有很特別。

第四站來到 北海魚翅羹，這一間店看起來生意很好，於是我也進去吃看看。

店家有賣海鮮羹，大碗120元，小碗60元，還有蠔油米粉30元。

我點了一份海鮮羹，個人覺得裡面的料很多，有肉羹，還有鮑魚，蝦仁。湯頭甜甜的，算是不錯的味道。

第五站來到日春木瓜牛奶隔壁的金雞美式炸雞，這次我點的是小份泰式雞米花 60元。

個人覺得雞米花的味道還可以，雞肉軟嫩，不過泰式醬實在是加太多了，所以感覺太鹹了。

第六站 來到老牛豆花嫩仙草，這一間之前在 內壢興仁花園夜市有喝過，印象還不錯。

最後我點了老牛100%硬擠鮮奶茶，喝了一口感覺黑糖的味道有出來，不過不濃。

不過不知道是不是有冰塊的關係，喝起來水味比較重。

今天喝到的味道真的比較淡，上次在內壢興仁花園夜市的感覺比較濃郁。

第七站來到 解饞小舖 紅茶臭豆腐。如果你常逛夜市，你就會發現 逢甲總店的老闆也來了。

店家採用伯爵紅茶下去調味，把豆腐先炸過，剪開來再炸一次。

一份60元，豆腐炸得酥脆，上頭的泡菜以及醃梅子蘿蔔算是味道還不錯。豆腐的份量比較少。

當然裡面還有很多店家，例如泡蛋蝦(總店應該在逢甲)，腸腸久久，炸魷魚等等，有機會再來品嘗。

離開A區美食區，來到B區，賣衣服，遊樂、雜物類的地方。

沒想到B區最後面也有雙子星露天咖啡吧，所以我也來喝咖啡假裝有氣質。

咖啡的價格算是平價，可以做冰的，也可以做熱的。

最後我買了50元的半糖拿鐵咖啡，味道其實還算可以，牛奶味跟咖啡有出來。

B區內有很多特別的設施，例如讓孩子體驗挖土機、或是旋轉木馬。

心得

開幕的第一天，這邊的攤商大概有7~8成，還有一些攤位沒有擺滿。

感覺人潮都集中在A區，B區的人就少很多，管委會應該要多想辦法。

今天吃到最好吃的，應該是日春木瓜牛奶，還有北港魚翅羹。

紅茶臭豆腐味道不錯，可惜份量不算多。

金雞美式炸雞肉質軟嫩，希望調味醬可以拿捏更好。

今天最不習慣還是七巧味三星蔥多餅，蔥還有半生不熟的感覺，吃起來跟回憶差很多，可能是因為炸的不夠久。

[八德興仁花園夜市]

地址：桃園市八德區長興路46號 (八德長興路以及中正路交叉路口)

營業時間：每周二、五、六、日 17:00~24:00

GPS衛星定位座標：N24.9309 ，E121.2831