[新竹北區] 段純貞牛肉麵 武陵店總店 20171022

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知道這一家店應該是 段純貞牛肉麵在中壢有分店,google評論給中壢的評價只有2.7顆星。

這次剛好來到新竹市,就決定來這一間很多人說總店比較好吃的段純貞牛肉麵 武陵店總店。

除了剛剛說的中壢店,以及新竹武陵路總店外,竹北其實也有一間分店。

 

[段純貞牛肉麵 武陵店總店]

地址:新竹市北區武陵路96號

電話:03 540 8165

營業時間:11:30–14:00, 17:30–20:30,週一公休

 

 

中午時間來到這邊,果然非常多人,就先去裡面櫃台登記候位,好在沒有等太久。

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店門口就有小公園,適合在等待候位的小孩子來這邊玩耍。

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店內小菜是自助式的,旁邊還有滷味可以自取。

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這是佐料區,有酸菜可以取用,適合拿去配牛肉麵使用。

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這是店家的菜單,牛肉麵最貴175元,當然還有抄手、餃子、麵食類的產品。

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這是今天的消費明細,點了兩個原味牛肉麵,還有乾拌牛肉麵,還有番茄牛肉麵,紅油抄手以及水餃,另外又點了滷味。

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這是小菜,分量並不會太多,味道部分也還好,就是比較清爽的感覺。

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滷味牛腱的部分真的還蠻好吃,是比較推薦的滷味。

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番茄牛肉麵,湯頭番茄真的味道蠻濃郁的,另外牛肉部分也還蠻厚,但是吃起來卻是很軟嫩。

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這是乾拌牛肉麵,一樣可以吃到軟嫩的牛肉。

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水餃部分也算大顆,內餡也不會鬆散,今天煮的外皮熟度也剛好,不會有太硬的感覺。

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紅油抄手有花椒味,吃起來不算太辣,一份七十元算是份量不多。

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我也品嘗了一下友人點的原味牛肉麵,牛肉的部分算是好吃,可是原味牛肉麵湯頭實在是太像某種牛肉泡麵湯頭。

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心得

整體來說店家的牛肉部分算是好吃,份量並不會少,吃起來也軟嫩。

今天比較不習慣是原味牛肉麵的湯頭,實在是很像某種滿漢大餐牛肉泡麵的湯頭,有種似曾相似之感。

個人覺得湯頭口味比較重一點,比較適合愛吃重鹹的人。