[苗栗大湖] 大湖草莓文化館大湖酒莊 20110402

苗栗的第三站，紅磚的故鄉找不到，決定先來到苗栗大湖草莓文化館大湖酒莊

話說導航竟然要我走苗60線，不過看到挑夫古道，還有苗栗古蹟十份崠茶亭

大湖草莓文化館大湖酒莊網址：http://www.dahufarm.org.tw/

大湖草莓文化館大湖酒莊地址：苗栗縣大湖鄉富興村八寮灣二之四號

大湖草莓文化館大湖酒莊開放時間：週一至週五09:30-11:700，週六、日09:30-18:00

大湖草莓文化館大湖酒莊停車資訊：對面有免費小型車停車場可以停

大湖草莓文化館大湖酒莊簡介(轉自行政院客委會)：

大湖盆地四面環山，一方面凝聚了溫潤水氣，一方面阻隔東北季風直接吹襲，置身其中，常有種雲霧縹緲卻不嚴寒的感受，嬌滴滴的草莓最適應這種冷涼氣候，苗栗大湖一向是台灣草莓主要生產地，擁有「草莓之鄉」的美名。

「大
湖酒莊」是大湖農會轉型經營的酒莊，是國內第一家生產草莓水果酒的酒莊。為了釀酒，還特別請來了輔仁大學食品營業系教授陳雪娥為酒莊研發草莓酒。草莓酒的
釀造有個最大的困難，即是色澤控制。草莓雖在壓汁、經發酵並放上6個月熟成，去除雜質後均能便能製成，但若發酵過程不順利，所釀成的酒顏色不是過淡就是帶
有沉澱物。在陳教授及酒莊的努力下，「湖莓戀」堂堂問世，香醇的滋味和鮮麗的色澤，深受青年男女的喜愛，醇郁的酒香令人迷醉。此外還有陶然紅等李子酒，都
是不可錯過的台產好酒。草莓文化館也已成立，想對草苺生態及草莓酒製作過程有更進一步的了解，不妨入內一探究竟。

遠看大湖酒莊↓