[桃園中壢] 春風handmade料理 20191202

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春風handmade料理開中元普仁派出所附近,是一間主打手作料理的店家,也是一間低調的美味。

店內可以看到親切的老闆,餐點都可以做簡單的客製化,老闆說都是現做,不是用料理包。

可以吃到食材的原味,例如今天點的220元義大利麵牛肉口味,竟然用的是牛腱肉,而且給的也很大方。

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[春風handmade料理]

地址:桃園市中壢區大勇一街13號

電話:0926613877

營業時間:11:30–21:00 (週二公休)

 

 

雖然地址是在大勇一街上,不過店家門口是在協同街上,也離中元普仁派出所不遠,隔壁也是一間好吃的巷弄和風定食。

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到店後,原本以為會有紙本菜單可以點餐,其實沒有,菜單就寫在牆壁上,直接跟老闆點餐。

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今天點了薑母鴨煲,還有義大利麵(茄汁牛肉)口味。今天店內只有老闆一個人,所以客人要稍微等待一下。

薑母鴨煲,老闆詢問裡面的酒要全開嗎?? 還是保留一些,我們就回答留一點,不要全開。

薑母鴨煲,湯頭的部分沒有那種中藥味很重的感覺,湯頭還算順口,只是吃習慣重口味的薑母鴨,會覺得味道太清淡。

至於裡面的鴨肉,則弄的軟嫩,配料則菜比較多。

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義大利麵(茄汁牛肉),本來菜單上寫茄汁酸辣,詢問老闆可不可以不要辣,老闆說餐點是現做,所以可以不要辣。

老闆又問,那麵要濕一點,還是乾一點,這次就點乾一點。可以看到牛肉竟然是牛腱,而且算起來有七八塊。

麵體的部分弄的軟硬度適中,茄汁口味也不會很酸。旁邊還有黃芥末跟四季豆。

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心得

今天吃到薑母鴨煲,還有義大利麵茄汁牛肉兩種餐點,個人覺得義大利麵茄汁牛肉比較好吃。

 

義大利麵茄汁牛肉的牛肉是牛腱,給的份量大方,也很有誠意。麵體跟湯汁部分弄得也棒。

加上旁邊黃芥末跟四季豆,感覺吃義大利麵之餘,還有另外一種口味可以解膩。

 

至於薑母鴨煲,個人就覺得稍微空虛點,可能吃慣重口味的薑母鴨,會覺得口味偏清淡。

對於食量大的人,建議可以點拉麵加入薑母鴨煲內,這樣吃起來才不會覺得內容物有點沒有飽足感。

 

整體來說老闆很親切,食物可以吃到老闆的用心,由於餐點都要現做,所以如果碰到客人多,可能要稍微等待。

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