[桃園中壢] 春風handmade料理 20191202

春風handmade料理開中元普仁派出所附近，是一間主打手作料理的店家，也是一間低調的美味。

店內可以看到親切的老闆，餐點都可以做簡單的客製化，老闆說都是現做，不是用料理包。

可以吃到食材的原味，例如今天點的220元義大利麵牛肉口味，竟然用的是牛腱肉，而且給的也很大方。

 

[春風handmade料理]

地址：桃園市中壢區大勇一街13號

電話：0926613877

營業時間：11:30–21:00 (週二公休)

 

 

雖然地址是在大勇一街上，不過店家門口是在協同街上，也離中元普仁派出所不遠，隔壁也是一間好吃的巷弄和風定食。

到店後，原本以為會有紙本菜單可以點餐，其實沒有，菜單就寫在牆壁上，直接跟老闆點餐。

今天點了薑母鴨煲，還有義大利麵(茄汁牛肉)口味。今天店內只有老闆一個人，所以客人要稍微等待一下。

薑母鴨煲，老闆詢問裡面的酒要全開嗎?? 還是保留一些，我們就回答留一點，不要全開。

薑母鴨煲，湯頭的部分沒有那種中藥味很重的感覺，湯頭還算順口，只是吃習慣重口味的薑母鴨，會覺得味道太清淡。

至於裡面的鴨肉，則弄的軟嫩，配料則菜比較多。

義大利麵(茄汁牛肉)，本來菜單上寫茄汁酸辣，詢問老闆可不可以不要辣，老闆說餐點是現做，所以可以不要辣。

老闆又問，那麵要濕一點，還是乾一點，這次就點乾一點。可以看到牛肉竟然是牛腱，而且算起來有七八塊。

麵體的部分弄的軟硬度適中，茄汁口味也不會很酸。旁邊還有黃芥末跟四季豆。

心得

今天吃到薑母鴨煲，還有義大利麵茄汁牛肉兩種餐點，個人覺得義大利麵茄汁牛肉比較好吃。

 

義大利麵茄汁牛肉的牛肉是牛腱，給的份量大方，也很有誠意。麵體跟湯汁部分弄得也棒。

加上旁邊黃芥末跟四季豆，感覺吃義大利麵之餘，還有另外一種口味可以解膩。

 

至於薑母鴨煲，個人就覺得稍微空虛點，可能吃慣重口味的薑母鴨，會覺得口味偏清淡。

對於食量大的人，建議可以點拉麵加入薑母鴨煲內，這樣吃起來才不會覺得內容物有點沒有飽足感。

 

整體來說老闆很親切，食物可以吃到老闆的用心，由於餐點都要現做，所以如果碰到客人多，可能要稍微等待。