[桃園中壢] 麵屋一虎 ICHI TORA 20200206

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麵屋一虎開在中壢中央東路上,隔壁不遠處就是國稅局中壢稽徵所,也就是過去的憲兵隊。

店家主打每天在店面現做的湯頭,以雞骨以及豬骨為主,堅持道地的日本風味。

另外店裡用餐可以免費加湯加麵一次,對於吃不飽的人或是想要多品嘗的人,應該也是種選擇。

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[麵屋一虎 ICHI TORA]

地址:桃園市中壢區中央里中央東路36號1樓

電話:03 427 8250

營業時間:週一到週五11:30–14:00, 17:00–21:00,週六週日 11:30~21:00

 

 

麵屋一虎開在中央東路與復興路交叉路口,斜對面可以看到麥當勞,隔壁不遠處就是國稅局中壢稽徵處。

店內有提供BAR台單人座位,還有雙人座位以及四人座位。

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到店後,會給菜單,品項有很多種,麵體可以選擇細麵或是捲麵,另外可以加價選購ABC三種套餐。

今天點了一個濃厚豚骨159元,另外加價129加購C餐,有炸豬排以及唐揚雞,另外還點了一個特製辛味噌190元。

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店內有提供白開水可以飲用,另外店家也有提供炸雞翅或是舒肥雞肉叉燒可以單點。

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首先上來加價C餐的豬排以及唐揚雞,豬排吃起來不會油膩但是偏乾。

外皮有點像一種炸雞塊的外皮,整體來說偏普通。

至於唐揚雞的肉還算軟嫩,裡面的肉也有肉汁,比起豬排來說好吃。

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這是濃厚豚骨,裏頭的麵是細麵,細麵吃起來比較有韌性,可以感覺麵不是軟爛那種,吃起來有特別感。

豚骨的湯頭還有有些油膩,可能是日本拉麵通常吃起來都是這樣感覺。

裏頭有叉燒肉以及舒肥雞肉,舒服雞肉雖然有厚度,不過吃起來很澀,可能是用雞胸肉,並不是特別好吃。

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特製辛味噌,吃起來有一點維力炸醬麵的些許部分味道出現。

整體湯頭比較重,辣度可以調整,我點的小辣其實不會太辣。

至於捲麵吃起來有點像韓國泡麵的那種Q彈感,不過不會像韓國泡麵本體那麼粗。

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心得

今天吃到兩種麵,細麵以及捲麵,細麵的特殊齒感比較印象深刻,算是有特色的口感。

 

湯頭的部分,豚骨的味道還算濃郁,不過可以感覺上頭還是有一層油。

特製辛味噌,吃起來比較多層次的感覺,有辣有些許維力炸醬麵的炸醬感,不過還是有點鹹。

不過這種種日式拉麵,每次吃到最後都會有很膩的感覺。

 

叉燒肉則中規中矩,裏頭的舒肥雞肉叉燒,雖然有厚度,不過味道太澀,不太習慣。

加價的豬排麵衣偏厚,麵衣吃起來沒啥味道,有點像某種炸雞塊的外皮感,比較不推薦炸豬排。

 

以份量來說,有食量的人應該要加麵才可以吃得飽。至於價位就是一般拉麵會出現的價位。

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