[桃園中壢] 麵屋一虎 ICHI TORA 20200206

麵屋一虎開在中壢中央東路上，隔壁不遠處就是國稅局中壢稽徵所，也就是過去的憲兵隊。

店家主打每天在店面現做的湯頭，以雞骨以及豬骨為主，堅持道地的日本風味。

另外店裡用餐可以免費加湯加麵一次，對於吃不飽的人或是想要多品嘗的人，應該也是種選擇。

 

[麵屋一虎 ICHI TORA]

地址：桃園市中壢區中央里中央東路36號1樓

電話：03 427 8250

營業時間：週一到週五11:30–14:00, 17:00–21:00，週六週日 11:30~21:00

 

 

麵屋一虎開在中央東路與復興路交叉路口，斜對面可以看到麥當勞，隔壁不遠處就是國稅局中壢稽徵處。

店內有提供BAR台單人座位，還有雙人座位以及四人座位。

到店後，會給菜單，品項有很多種，麵體可以選擇細麵或是捲麵，另外可以加價選購ABC三種套餐。

今天點了一個濃厚豚骨159元，另外加價129加購C餐，有炸豬排以及唐揚雞，另外還點了一個特製辛味噌190元。

店內有提供白開水可以飲用，另外店家也有提供炸雞翅或是舒肥雞肉叉燒可以單點。

首先上來加價C餐的豬排以及唐揚雞，豬排吃起來不會油膩但是偏乾。

外皮有點像一種炸雞塊的外皮，整體來說偏普通。

至於唐揚雞的肉還算軟嫩，裡面的肉也有肉汁，比起豬排來說好吃。

這是濃厚豚骨，裏頭的麵是細麵，細麵吃起來比較有韌性，可以感覺麵不是軟爛那種，吃起來有特別感。

豚骨的湯頭還有有些油膩，可能是日本拉麵通常吃起來都是這樣感覺。

裏頭有叉燒肉以及舒肥雞肉，舒服雞肉雖然有厚度，不過吃起來很澀，可能是用雞胸肉，並不是特別好吃。

特製辛味噌，吃起來有一點維力炸醬麵的些許部分味道出現。

整體湯頭比較重，辣度可以調整，我點的小辣其實不會太辣。

至於捲麵吃起來有點像韓國泡麵的那種Q彈感，不過不會像韓國泡麵本體那麼粗。

心得

今天吃到兩種麵，細麵以及捲麵，細麵的特殊齒感比較印象深刻，算是有特色的口感。

 

湯頭的部分，豚骨的味道還算濃郁，不過可以感覺上頭還是有一層油。

特製辛味噌，吃起來比較多層次的感覺，有辣有些許維力炸醬麵的炸醬感，不過還是有點鹹。

不過這種種日式拉麵，每次吃到最後都會有很膩的感覺。

 

叉燒肉則中規中矩，裏頭的舒肥雞肉叉燒，雖然有厚度，不過味道太澀，不太習慣。

加價的豬排麵衣偏厚，麵衣吃起來沒啥味道，有點像某種炸雞塊的外皮感，比較不推薦炸豬排。

 

以份量來說，有食量的人應該要加麵才可以吃得飽。至於價位就是一般拉麵會出現的價位。