[桃園中壢] 一日三餐-過嶺手工肉羹 20220304

一日三餐-過嶺手工肉羹開在過嶺松勇路上，是一間主打麵食以及羹湯的店家，開幕應該有兩年多。

原本以為是傳統麵店裝潢，其實店內裝潢以偏工業風為主，燈光還算明亮。

[一日三餐-過嶺手工肉羹]

地址：桃園市中壢區松勇路13號

電話：0976 226 280

營業時間：11:00–13:30, 17:00–19:30 (週日公休)

 

 

進到店裡面，店內的燈光還算明亮，有兩人桌也有四人桌。

這是店家的菜單，不管是外帶跟內用都是同張單，乾麵從60元起跳，也有湯麵、飯類、肉羹類、湯類的產品。

今天點了一個炸醬麵75元、肉羹湯50元、肉捲45元，以及小豆干3個十元。

台式炸醬麵一開始似乎將豆干切丁，之後慢炒。清鍋後，碎肉拌炒，再加入可能甜麵或是XO醬，最後加上一開始的豆干丁，加上醬油再拌炒。

炸醬麵75元，炸醬味道跟泡麵完全不一樣。不會感覺太鹹，也感覺醬汁甜甜的。

肉羹湯，勾芡不會重，湯體味道比較甜，肉羹不是赤肉羹，口感偏滑順，感覺不是非常特別，肉塊的感覺不明顯。

肉捲45元，小豆干10元。肉卷的味道還算夠，不會感覺肉的比例太低，也不會整個太像雞卷。豆干則中規中矩。

心得

今天吃到炸醬麵、肉羹湯、肉卷、小豆干，其實沒有地雷品，東西似乎都還算可以接受。

 

炸醬麵的炸醬甜甜的，扮麵其實還算順口，75元的份量來說偏少，價錢偏貴，男生吃完應該會非常有空虛感。

 

肉羹湯50元，寫的是手工肉羹，肉羹其實偏滑順，不算特別，跟赤肉羹那種明顯的肉塊感不同。

肉捲以及豆干表現的中規中矩，肉卷不會有太多魚漿感，可以稍微感受到肉的感覺。

 

整體來說，口味其實還算可以接受，東西偏甜，價錢價位稍高一些不算平價。