[桃園中壢] 一日三餐-過嶺手工肉羹 20220304


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一日三餐-過嶺手工肉羹開在過嶺松勇路上,是一間主打麵食以及羹湯的店家,開幕應該有兩年多。

原本以為是傳統麵店裝潢,其實店內裝潢以偏工業風為主,燈光還算明亮。

[桃園中壢] 一日三餐-過嶺手工肉羹 20220304

[一日三餐-過嶺手工肉羹]

地址:桃園市中壢區松勇路13號

電話:0976 226 280

營業時間:11:00–13:30, 17:00–19:30 (週日公休)

 

 

進到店裡面,店內的燈光還算明亮,有兩人桌也有四人桌。

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這是店家的菜單,不管是外帶跟內用都是同張單,乾麵從60元起跳,也有湯麵、飯類、肉羹類、湯類的產品。

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今天點了一個炸醬麵75元、肉羹湯50元、肉捲45元,以及小豆干3個十元。

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台式炸醬麵一開始似乎將豆干切丁,之後慢炒。清鍋後,碎肉拌炒,再加入可能甜麵或是XO醬,最後加上一開始的豆干丁,加上醬油再拌炒。

炸醬麵75元,炸醬味道跟泡麵完全不一樣。不會感覺太鹹,也感覺醬汁甜甜的。

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肉羹湯,勾芡不會重,湯體味道比較甜,肉羹不是赤肉羹,口感偏滑順,感覺不是非常特別,肉塊的感覺不明顯。

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肉捲45元,小豆干10元。肉卷的味道還算夠,不會感覺肉的比例太低,也不會整個太像雞卷。豆干則中規中矩。

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心得

今天吃到炸醬麵、肉羹湯、肉卷、小豆干,其實沒有地雷品,東西似乎都還算可以接受。

 

炸醬麵的炸醬甜甜的,扮麵其實還算順口,75元的份量來說偏少,價錢偏貴,男生吃完應該會非常有空虛感。

 

肉羹湯50元,寫的是手工肉羹,肉羹其實偏滑順,不算特別,跟赤肉羹那種明顯的肉塊感不同。

肉捲以及豆干表現的中規中矩,肉卷不會有太多魚漿感,可以稍微感受到肉的感覺。

 

整體來說,口味其實還算可以接受,東西偏甜,價錢價位稍高一些不算平價。