[桃園新屋] 立鼎當歸鴨肉麵 20220322

立鼎當歸鴨肉麵開在新坡富源，是一間主打當歸鴨肉的飯麵店家，店家也有跟foodpanda 合作。

看網路上都說當歸湯好吃，似乎乾麵、鴨脆腸也有人推薦，店家生意其實也算不錯。

[立鼎當歸鴨肉麵]

地址：桃園市新屋區民族路六段679號

電話： 0928 211 693

營業時間：週一到週五 11:00–14:00, 16:30–19:00，週六週日 11:00~14:00

 

 

店家為在轉角處，所以開車的朋友，可以停在不遠處的路邊。到店後自己拿取菜單，店家很忙，也沒有空招呼。

看到牆壁上的菜單招牌，下面也有商品示意圖。

店家也有滷味，需要自己去夾取，那餐具筷子湯匙需要自取。

油香鴨肉飯，上頭有筍乾，還有撕碎的鴨肉。

飯其實是濕潤，但個人覺得是筍乾的湯汁，名稱是油香鴨肉飯，但是其實飯裡面沒有鴨油的香味。

招牌乾麵，乾麵的份量不會太少。

吃起來感覺香味不太夠，也沒肉燥香，也沒有什麼鹹味。感覺麵體煮的時間不是很對，有些失望。

外帶的當歸鴨肉麵線，店家有把麵線與湯頭分開放。

先把料撈起來看看裡面肉有多少，順便喝了一口湯頭。

湯的味道其實不重，個人覺得有點淡，而且湯頭不夠清，喝下去感覺還是有點油味。

麵線的部分是細麵，麵體其實還算可以。

心得

今天吃了三種東西，乾麵、鴨肉飯、當歸鴨麵線。以口味來說，當歸鴨麵線算是還可以。

乾麵個人覺得麵體煮的不夠熟，麵體不是很好吃，乾麵的醬汁不夠吸引人。

油香鴨肉飯少了鴨油味，雖然飯是濕的，只覺得筍乾算是比較好吃。

 

當歸湯頭的味道其實不重，適合想嘗嘗，無法接受太重口味的人。

仔細品嚐覺得當歸鴨還是不夠清，還是可以感受到一點的油味，不是特別順口。