[新竹新埔] 義民廟隨緣粄條臭豆腐、新埔第一家粄條 20230409

義民廟隨緣粄條就在義民廟前停車場旁邊，不過大家都是來買臭豆腐的。

至於粄條這種東西，大都以在來米為原料，主要從廣東傳到台灣。

過去粄條因為便宜，而且容易有飽足感，很符合客家的風範以及精神。

至於新埔粄條各家爭鳴，新埔第一家粄條位在新埔中正路上，最特別是地址是888號。

義民廟隨緣粄條

地址：新竹縣新埔鎮義民路三段362巷126號

開放時間：6:00~17:00 (週一公休)

 

新埔第一家粄條

地址：新竹縣新埔鎮中正路888號

電話：0955 360 055

營業時間：9:00~20:00 (週五公休)

 

 

 

開車來到這邊，義民廟的停車場其實還算好停。造訪當天，正好剛在炸臭豆腐。所以就等待一下。臭豆腐一份五塊60元。

這是店家的菜單，其實還有賣很多品項的東西，例如粄條，不過大家到這邊，通常都點臭豆腐。

這是臭豆腐，其實外皮比較軟，如果你喜歡吃脆皮，可能要請店家炸久一點。整體味道還算可以接受，沒有特別驚艷。

第二站來到新埔街上的新埔第一家粄條，路邊還蠻多停車位的。

這是店家的菜單，粄條湯跟乾的都是60元，

今天點了一碗湯粄條60元，還有乾粄條60元，還有豆干跟海帶80元。

這是湯粄條60元，裡面的內容物還蠻多的，不會有很空虛的感覺。味道較淡一些，不是那種重口味。

海帶跟豆干80元，小菜的味道還可以，不過記得跟老闆說要多少錢，當時只跟老闆說要豆干跟海帶，老闆就切了80元給我。

乾粄條的肉燥部分跟想像中有點不同，不過比起湯粄條，可能味道比較重，比較適合吃重鹹的人。

心得

隨緣粄條的臭豆腐表現中規中矩，因為比較軟爛，其實對於我這種喜歡吃脆皮的，比較不習慣。

至於新埔第一家粄條，個人覺得味道比較清淡些，對於喜歡重口味的，可能會比較不能接受。

不過新埔第一家粄條的份量真的不少，一般人一碗應該會有飽足感。