[新竹北區] 段純貞牛肉麵 武陵店總店 20171022

知道這一家店應該是 段純貞牛肉麵在中壢有分店，google評論給中壢的評價只有2.7顆星。

這次剛好來到新竹市，就決定來這一間很多人說總店比較好吃的段純貞牛肉麵 武陵店總店。

除了剛剛說的中壢店，以及新竹武陵路總店外，竹北其實也有一間分店。

 

[段純貞牛肉麵 武陵店總店]

地址：新竹市北區武陵路96號

電話：03 540 8165

營業時間：11:30–14:00, 17:30–20:30，週一公休

 

 

中午時間來到這邊，果然非常多人，就先去裡面櫃台登記候位，好在沒有等太久。

店門口就有小公園，適合在等待候位的小孩子來這邊玩耍。

店內小菜是自助式的，旁邊還有滷味可以自取。

這是佐料區，有酸菜可以取用，適合拿去配牛肉麵使用。

這是店家的菜單，牛肉麵最貴175元，當然還有抄手、餃子、麵食類的產品。

這是今天的消費明細，點了兩個原味牛肉麵，還有乾拌牛肉麵，還有番茄牛肉麵，紅油抄手以及水餃，另外又點了滷味。

這是小菜，分量並不會太多，味道部分也還好，就是比較清爽的感覺。

滷味牛腱的部分真的還蠻好吃，是比較推薦的滷味。

番茄牛肉麵，湯頭番茄真的味道蠻濃郁的，另外牛肉部分也還蠻厚，但是吃起來卻是很軟嫩。

這是乾拌牛肉麵，一樣可以吃到軟嫩的牛肉。

水餃部分也算大顆，內餡也不會鬆散，今天煮的外皮熟度也剛好，不會有太硬的感覺。

紅油抄手有花椒味，吃起來不算太辣，一份七十元算是份量不多。

我也品嘗了一下友人點的原味牛肉麵，牛肉的部分算是好吃，可是原味牛肉麵湯頭實在是太像某種牛肉泡麵湯頭。

心得

整體來說店家的牛肉部分算是還可以，份量並不會少，吃起來也軟嫩。

今天比較不習慣是原味牛肉麵的湯頭，實在是很像某種滿漢大餐牛肉泡麵的湯頭，有種似曾相似之感。

個人覺得湯頭口味比較重一點，比較適合愛吃重鹹的人。