店家在2024年已經歇業，故本文顯示店家關閉中

徐姐涼麵開在平鎮陽明醫院旁邊，是一間賣涼麵、大腸麵線、酸辣湯、水餃等台式餐點的小店。

平時家常的店面，店內通常只有看到老闆娘徐姐一個人，平常用餐的人不多。

這一間店其實開幕有三年多，在開幕沒多久吃過一次，當時印象還算不錯，這次決定來吃第二次。

 

[徐姐涼麵]

地址：桃園市平鎮區育英路18號 (陽明醫院旁)

電話：03 494 9488

營業時間：11:00~20:00 (週日公休)

 

開在陽明醫院旁邊，開車的朋友可以考慮停在陽明醫院停車場，一小時三十元。

這是店家的菜單，涼麵從35元起跳，有芝麻、芥末、咖哩、XO醬、雞絲、牛肉、叉燒口味涼麵。

也有賣大腸麵線、清麵線、水餃、排骨酥麵、滷肉飯、滷味等。

在徐姐涼麵打卡按讚，送飲料豆漿或是紅茶一杯。

首先上來芝麻醬涼麵，今天吃到的芝麻醬感覺香氣不太夠，可能個人比較喜歡那種花生醬的涼麵。

至於麵體感覺有點太冰了，可能平常冰在冰箱緣故，所以感覺麵條偏硬。

叉燒涼麵，就是涼麵上多了叉燒，叉燒吃起來跟想像中不太一樣，外皮沒有略焦感。

叉燒吃起來比較滑順，好像少了那種烤過的感覺。

大腸麵線，大腸很Q，洗得也很乾淨。麵線的味道就是麵線，麵線也不會太稀。

酸辣湯35元，裡面有很多的豆腐還有鴨血，感覺料很多。

不過口味很清淡，沒有酸辣湯那種酸酸的感覺，有點失望。

心得

多年後第二次吃徐姐涼麵，感覺涼麵跟想像中不同。涼麵感覺麵體太冰了，可能冰在冰鮮比較衛生。

可能個人比較喜歡那種稍微有顆粒感的花生醬，對於芝麻醬這種不太習慣，可能口感偏淡。

 

大腸麵線的大腸好吃，麵線比較中規中矩，整體吃起來還算順口。

酸辣湯的料很多，配料算有誠意，可惜酸辣度不夠，感覺有點可惜。

整體來說餐點不算貴，分量中等，店家態度親切。