[桃園中壢] 鬼匠拉麵 中壢松勇店 20220214

鬼匠拉麵中壢松勇店開在過嶺松勇路附近，是一間賣平價拉麵的連鎖店家，總店則在宜蘭。

看到鬼匠拉麵介紹，經營十幾年的拉麵店老闆，發現只要提到日本拉麵都跟很貴畫上等號。

為了拉麵到日本取經跟走訪台灣尋找美味，所以研發改良出大眾比較接受的拉麵味道。

[鬼匠拉麵 中壢松勇店]

地址：桃園市中壢區松勇路200號

電話：(03)490 0262

營業時間：11:00–14:00, 16:30–20:30 (週二公休)

 

 

 

鬼匠拉麵 中壢松勇店 開在大樓底下，也在過嶺重劃區內，停車的話，附近的停車格都可以停車。

入內左手邊就有菜單，看了單，拉麵從109元起跳，也有人推薦炙燒鬼爪拉麵，或是蝦爆拉麵。

店面其實不大，不過看起來擺設得還算異國風，外觀環境看起來都還算乾淨。

今天點了一個極究大盛拉麵159元、日式冷豆腐35元，鬼匠豆干35元。

選了一個靠窗吧檯的位置，不用跟別人併桌，一邊吃麵一邊可以欣賞外面的景物。

因為還沒五點，所以店內只有一組客人，送餐的速度還算快。

極究大盛拉麵159元，有兩團麵、一個溏心蛋、四片叉燒。上頭還有木耳、海帶、蔥等。

湯頭喝起來味道不會太重，有淡淡的香味，也不會跟日本拉麵一樣鹹。

叉燒的部分味道稍微重，但是口感還算可以。溏心淡的蛋黃部分還算順口。

麵體的部分用細麵，麵量不少，但是感覺麵的部分稍微硬一些，會感覺麵跟湯的味道分離。

日式冷豆腐以及鬼匠豆干，冷豆腐的味道比較淡，但是下方的沾醬味道比較重，吃下去會把豆腐的清爽感蓋掉，有些可惜。

鬼匠豆干不會鹹，有淡淡的味道，單片還算厚，咬起來會有大口吃豆干的感覺。

心得

今天點了一碗麵加兩樣小菜，極究大盛拉麵的份量還算夠，對於男生應該會有一點飽足感。

 

極究大盛拉麵，個人覺得麵體的部分稍嫌失望，不知道是麵體的問題，還是煮的時間不夠久。

感覺麵體跟湯頭的味道分離，就算把麵泡在湯頭裡一起下嚥，還是會感覺麵體無味。

溏心淡跟叉燒倒是還算可以，湯頭部分不會太鹹，有淡淡的香味。

 

日式冷豆腐下方的醬稍微黏，跟豆腐一起吃，會掩蓋豆腐本身的味道。

豆干的部分，滷的稍微清淡一些，吃重鹹的可能會覺得味道稍微淡一些。

 

整體來說，價位不算貴，口感的部分因為有改良過，所以可能稍微適合台灣人的口感。