[桃園中壢] 鬼匠拉麵 中壢松勇店 20220214


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鬼匠拉麵中壢松勇店開在過嶺松勇路附近,是一間賣平價拉麵的連鎖店家,總店則在宜蘭。

看到鬼匠拉麵介紹,經營十幾年的拉麵店老闆,發現只要提到日本拉麵都跟很貴畫上等號。

為了拉麵到日本取經跟走訪台灣尋找美味,所以研發改良出大眾比較接受的拉麵味道。

[桃園中壢] 鬼匠拉麵 中壢松勇店 20220214

[鬼匠拉麵 中壢松勇店]

地址:桃園市中壢區松勇路200號

電話:(03)490 0262

營業時間:11:00–14:00, 16:30–20:30 (週二公休)

 

 

 

鬼匠拉麵 中壢松勇店 開在大樓底下,也在過嶺重劃區內,停車的話,附近的停車格都可以停車。

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入內左手邊就有菜單,看了單,拉麵從109元起跳,也有人推薦炙燒鬼爪拉麵,或是蝦爆拉麵。

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店面其實不大,不過看起來擺設得還算異國風,外觀環境看起來都還算乾淨。

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今天點了一個極究大盛拉麵159元、日式冷豆腐35元,鬼匠豆干35元。

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選了一個靠窗吧檯的位置,不用跟別人併桌,一邊吃麵一邊可以欣賞外面的景物。

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因為還沒五點,所以店內只有一組客人,送餐的速度還算快。

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極究大盛拉麵159元,有兩團麵、一個溏心蛋、四片叉燒。上頭還有木耳、海帶、蔥等。

湯頭喝起來味道不會太重,有淡淡的香味,也不會跟日本拉麵一樣鹹。

叉燒的部分味道稍微重,但是口感還算可以。溏心淡的蛋黃部分還算順口。

麵體的部分用細麵,麵量不少,但是感覺麵的部分稍微硬一些,會感覺麵跟湯的味道分離。

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日式冷豆腐以及鬼匠豆干,冷豆腐的味道比較淡,但是下方的沾醬味道比較重,吃下去會把豆腐的清爽感蓋掉,有些可惜。

鬼匠豆干不會鹹,有淡淡的味道,單片還算厚,咬起來會有大口吃豆干的感覺。

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心得

今天點了一碗麵加兩樣小菜,極究大盛拉麵的份量還算夠,對於男生應該會有一點飽足感。

 

極究大盛拉麵,個人覺得麵體的部分稍嫌失望,不知道是麵體的問題,還是煮的時間不夠久。

感覺麵體跟湯頭的味道分離,就算把麵泡在湯頭裡一起下嚥,還是會感覺麵體無味。

溏心淡跟叉燒倒是還算可以,湯頭部分不會太鹹,有淡淡的香味。

 

日式冷豆腐下方的醬稍微黏,跟豆腐一起吃,會掩蓋豆腐本身的味道。

豆干的部分,滷的稍微清淡一些,吃重鹹的可能會覺得味道稍微淡一些。

 

整體來說,價位不算貴,口感的部分因為有改良過,所以可能稍微適合台灣人的口感。