[桃園中壢] 過嶺麻辣豆腐鴨血 #過嶺美食 20220103

過嶺麻辣豆腐鴨血開在中壢過嶺85度C附近，是一間賣臭豆腐、肉圓、鴨血豆腐煲、大腸麵線的店家。

這一間店之前吃過四五次，主要特點是辣真的很辣很夠味，臭豆腐的泡菜也很脆。

[過嶺麻辣豆腐鴨血]

地址：桃園市中壢區民族路五段477號

營業時間：16:30~23:00

 

 

 

從牆壁上的菜單，可以看到臭豆腐50元，麻辣豆腐65元，鴨血煲65元，麵線40、55元，豆腐鴨血綜合煲65元，肉圓40元。

今天點了一個臭豆腐50元，還有豆腐鴨血綜合煲65元。

店家還有麻辣燙，主要應該是豆腐煲裡面可以額外加 冬粉、王子麵、┬豆皮、金針等。

這是50元的臭豆腐，臭豆腐其實外皮一點點脆，但是豆腐內的味道不是很夠，味道不夠臭，不是很入味。

至於泡菜有酸也有脆，算是我喜歡的味道。至於一旁的辣醬，真的會辣，喜歡吃辣的應該會很喜歡。

豆腐鴨血綜合煲，豆腐的味道比較清淡些，應該說湯頭不會太鹹。

心得

今天吃到的臭豆腐，臭豆腐的皮一點點酥脆，但是豆腐內部比較軟，感覺吃起來不夠臭。但是泡菜是好吃的。

至於豆腐鴨血綜合煲，豆腐跟鴨血跟湯頭味道比較淡，比較適合不是愛吃重口味的人。

整體來說，臭豆腐外皮不夠酥脆，可以再臭一點。

對比附近同樣無名的臭豆腐，無名臭豆腐的臭豆腐比較臭，比較入味。但是我比較喜歡今天這家的泡菜。